Рецепт: Шарлотка с яблоками - в пароварке

Шарлотка с яблоками делается очень быстро и получается вкусно. Это бисквит с яблочной начинкой. В шарлотку можно вместо яблок добавлять другие фрукты или ягоды. Ее можно готовить в обычной духовке, в микроволновке и даже в мультиварке. Сейчас я хочу ее приготовить в пароварке.

Подготавливаем продукты.

Изюм заливаем холодной кипяченой водой.

Застилаем чашу для риса пищевой пленкой.

Отделяем желтки от белков. Белки посыпаем щепоткой соли, для того, чтобы они лучше взбивались.

Всыпаем половину стакана сахара в желтки.

Растираем вилкой.

Взбиваем белки миксером. Сначала на маленькой скорости, потом скорость увеличиваем. В тесте для шарлотке важно хорошо взбить яйца.

Быстро чистим яблоки и нарезаем кусочками.

Высыпаем в подготовленную форму яблоки.

Всыпаем оставшиеся половину сахара в белки и продолжаем взбивать.

Желтки еще раз перемешиваем и всыпаем ванильный сахар и корицу и снова перемешиваем.

Подготавливаем пароварку, наливаем в нее воду.
Смесь с желтками вливаем в белки.

Продолжаем взбивать миксером.

Изюм промываем кипятком.

Насыпаем пшеничную муку и кукурузную. Перемешиваем вилкой.

Всыпаем изюм в готовое тесто. Перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму с яблоками.

Накрываем пищевой пленкой.

Ставим в пароварку. Сначала я навела таймер на 40 минут. Потом добавила еще 20 минут. Так как через 40 минут тесто было еще не полностью готовым. Оно готовилось 60 минут.

После 60 минут тесто было уже готовым. Вытягиваем из пароварки, снимаем сверху пищевую пленку и ждем когда остынет.

Потом осторожно переворачиваем и снимаем остальную пищевую пленку.

Получилась мягкая, пушистая и ароматная шарлотка.