Рецепт: Блинный торт - "с клубникой"

Блинный торт прекрасно подойдет для приема гостей, а так же порадовать своих близких приятным и оригинальным блюдом. Несомненно, и вы сами останетесь довольны.
Ведь все мы привыкли к стандартной подаче блинов, но нужно иногда убрать однообразие из привычного меню и поэтому приступим к приготовлению.
Для начала нам необходимо приготовить блины.
Для этого мы при помощи венчика или миксера будем взбивать 2 куриных яйца с сахаром и солью, буквально несколько минут.

Постепенно вливаем половину от общего количества молока (300 мл), взбиваем.

Просеиваем муку через сито и постепенно всыпаем в миску с подготовленной смесью. Все это необходимо хорошо перемешать венчиком и растворить образовавшиеся комки.
Влить остальную часть молока, перемешать до однородной консистенции.
В конце добавляем растительное масло и так же перемешиваем. Отставляем в сторону и нагреваем сковороду.

Обжариваем блины с двух сторон. До образования золотистого цвета.

Пока блины обжариваются, приготовим начинку для них.
Сметану берем 20 – 30% жирности 3 столовые ложки с верхом, смешиваем ее с медом (любым), орехи можно взять любые, как грецкие, так и арахис, перемолоть, все ингредиенты смешать, добавить сливки, сахар. Взбить миксером на средней скорости, в течение нескольких минут.
Все готово!

Блинов у меня вышло 14 штук.

Выкладываем блины на ровную поверхность, можно на разделочную доску, смазываем каждый слой приготовленной смесью, приблизительно 1 столовая ложка на каждый.

По желанию, если у вас не совсем ровные блины, можно обрезать торт острым ножом в виде квадрата.

Клубнику или любую другую ягоду, фрукт нарезать небольшими пластинками.

Выложить на смазанный кремом слой и украсить.

По желанию натереть дольку шоколада на мелкой терке и добавить орешки.

Готовый торт поставить на 10 – 15 минут в холодильник.