Рецепт: Рулет из свиной брюшины - Рулет из сала с чесноком и специями

Ингредиенты:
свиная брюшина - 1-1,5 кг;
чеснок - 2-3 небольшие головки;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
мускатный орех молотый - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления рулета нам понадобятся следующие специи:

Специи

Берем сало или брюшину, хорошенько моем под холодной водой и скоблим шкурку ножиком. Далее укладываем на тарелку. Чистим чеснок и выдавливаем его чеснокодавилкой, солим и перчим наш будущий рулет. После этого хорошенько руками растираем наши специи, далее укладываем лавровый лист и сворачиваем в рулет, обвязываем нитью.
Берем большую кастрюлю и набираем ее водой, ставим на плиту. Тем временем укладываем наш рулет в рукав для запекания. После этого опускаем его в кастрюлю с водой и варим 3-4 час.

Вот что получилось

Рулет