Рецепт: Торт "Морковный" - ✿ очень вкусный торт из отдельных коржей в микроволновке ✿

Всем добрый день!

Кто-то "уничтожает" тыкву, а я "борюсь" с большим урожаем моркови ツ.

Продолжая серию рецептов для микроволновки, решила убить двух зайцев - использовать морковь и порадовать испечённым из неё очень вкусным тортиком по семейному рецепту.

Тортик небольшой, на праздничный стол делаю из двойной нормы продуктов.

✿ Для начала достану масло сливочное (маргарин) - 200 гр - из холодильника, чтобы размягчилось.

✿ Натираю на мелкой тёрке морковь - 1,5 стакана.
На фото кажется, что её много, но если утрамбовать, так и получится.
По весу это 2 моркови по 90-100 гр.

✿ Размягчённое масло растираем с 1 яйцом и 1 стаканом сахара. Если морковь сладкая, то можно сахара добавить меньше.

✿ Добавляем морковь и перемешиваем.

✿ В миску высыпаю 1-1½ стакана муки и разрыхлитель и ложкой вымешиваю. Количество муки зависит от сочности моркови, поэтому добавляю ещё муки "на глаз", но тесто не должно быть крутым, но таким, чтобы можно было раскатать коржи.

У меня морковь очень сочная, и мне не хотелось " утяжелять" тесто мукой, оно получилось как густая паста, я его буду просто " размазывать".

✿ Теперь беру жаропрочную тарелку и бумагу для выпечки. По форме тарелки вырезаю бумагу.

✿ Кладу лист бумаги на тарелку и размазываю тесто ложкой по бумаге по форме углубления в тарелке (Ø 17 см ).

- Лист не смазываю, тесто довольно жирное...
- Толщина коржа меньше 1 см, но он ещё поднимется.
- Такого количества теста хватило на 4 коржа.

Если раскатывать коржи ещё тоньше (6-8 штук), торт будет ещё нежнее.
Я решила особо себя не утруждать ツ.

✿ Накалываю вилкой и ставлю тарелку с первым коржом на высокую решётку в холодную микроволновку на 10 минут на гриль. Следующие коржи пеку 7 минут, так как гриль уже горячий.

Таких тарелок хватит три штуки.
Пока печётся первый корж, готовлю так же второй и третий.

✿ Вот такой получился готовый корж, ещё раз накалываю и отставляю остывать.
ЗАЖАРЕННЫЙ корж нам не нужен! Крем должен хорошо впитаться.

✿ Крем готовлю сметанный, можно сделать какой вам нравится.
Так как в тесто я добавил много сахара, то решила в сметану - 200 гр - добавить 2 ст. ложки мёда. Всё смешиваем.

✿ Начинаю собирать тортик.

Лишнее с краёв коржа срезаем на крошки.
Промазываем кремом коржи и сверху украшаем.
По части украшений я больше к праздничному столу стараюсь, поэтому присыпала оставшейся крошкой и корицей.

✿ Наш тортик отправляется часов на 8 - 12 для пропитки.

✿ Вот такой повседневный тортик получился.
Коржи немного неровные, но на вкус это не влияет ツ.

✿ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ ! ✿