Рецепт: Картофельная гармошка с беконом - с беконом, с сыром, со сливками

Картофель – это мой любимый гарнир, но почему бы не сделать его основным блюдом? Это блюдо – это, конечно, калорийная бомба, но это очень вкусно! В рецепте используется неочищенный картофель, а, как известно, кожура картофеля содержит огромное количество витаминов, даже больше, чем сам картофель.

Шаг 1
Берем большой картофель: чем больше он будет, тем эффектнее будет выглядеть это блюдо. Тщательно моем картофель и вытираем бумажным полотенцем. Делаем поперечные надрезы на картофеле, но до конца не дорезаем. Поливаем каждый картофель ложкой оливкового масла.

Шаг 2
Заворачиваем каждый картофель в фольгу как в лодочку и кладем в форму для запекания. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и оставляем запекаться примерно 40 минут. Картофель должен быть почти готов. Его готовность можно проверить ножом.

Шаг 3
Пока картофель готовится, делаем заправку для картофеля. Берем сливки, выдавливаем в них чеснок, солим, перчим и добавляем немного зелени. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 4
Режем бекон на полоски.

Шаг 5
Вынимаем картофель. В разрезы кладем бекон.

Шаг 6
Каждую картофелину поливаем нашими сливками с чесноком.

Шаг 7
Посыпаем сверху сыром и ставим обратно в духовку. Запекаем до тех пор, пока сыр не покроется корочкой.

Подать такой картофель можно с обычным овощным салатом. При подаче можно положить сверху немного сметаны.