Рыбные рулетики


Репутация: +2480
Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2013-12-21
Рецепт понравился: 34

Рецепт: Рыбные рулетики - в микроволновке

Ингредиенты:
филе минтая - 2 шт.;
томаты - 1 шт.;
перец сладкий красный - 1 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.л.;
масло оливковое - 1 ч.л.;
сок лимона - 1 ч.л.;
перец черный молотый - 1 щепотка;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 0,3 ч.л.;
масло сливочное - 1 ст.л.;
вино белое сухое - 50 мл;
сливки 10% - 50 мл
Способ приготовления:
Я очень люблю рыбу - белую, красную - готовлю ее часто. Но стараюсь рыбку не жарить, а готовить щадящим образом, чтобы жира поменьше, а вкуса побольше. Рыба - один из немногих продуктов, который я готовлю в микроволновке. Сегодня я сделала такие вот симпатичные рулетики:

Рыбные рулетики фото


Сначала я поставлю варить картофель на гарнир, и пока он сварится, как раз будут готовы рыбные рулетики.

Рыбное филе (мне повезло - было готовое) распластываю на тарелке, поливаю соком лимона, сбрызгиваю оливковым маслом, посыпаю прованскими травами и оставляю минут на 10. Очень вкусный получается судак, но сегодня я готовила минтай.

Рыбные рулетики фото


Теперь можно заняться начинкой рулетов. У сладкого перца вырезаю плодоножку и ставлю его на 5 минут в микроволновку (переворачиваю после 2,5 минут). После этого перец прячу в полиэтиленовый пакет.

Рыбные рулетики фото



Рыбные рулетики фото


Теперь делаем соус. На сковородке в сливочном масле обжариваю муку, добавляю сливки. Чтобы соус был однородным, размешиваю его венчиком.

Рыбные рулетики фото



Рыбные рулетики фото


Теперь соус солю, перчу, добавляю немного сахара, наливаю вино и помешивая увариваю минут 5.

Рыбные рулетики фото


Когда перец остынет, с него очень легко сойдет шкурка. Кстати, раньше я готовила перец на гриле, а в последнее время чаще делаю в микроволновке.

Рыбные рулетики фото


Помидор нарезаю тонкими ломтиками.

Рыбные рулетики фото


Теперь делаем рулетики. На 1 кусок рыбного филе выкладываем перец, на другой - нарезанные помидоры и сворачиваем в рулет, начиная с широкой части. Если рыба будет плохо сворачиваться, в толстой части ее можно немного отбить.

Рыбные рулетики фото


Теперь укладываем рулеты в форму для микроволновой печи, поливаем соусом и ставим на 6 минут при максимальной мощности. Я закрывала крышкой.

Рыбные рулетики фото



Рыбные рулетики фото


В общем практика показала, что рулеты так и норовят лопнуть, поэтому в следующий раз буду связывать их ниткой.

Вот теперь можно сервировать тарелку: выкладываем рулеты, картофель на гарнир. Украшаем огурчиком и зеленью. Рыба, приготовленная таким способом, получается очень нежной и вкусной.

Рыбные рулетики фото



Рыбные рулетики фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lebosch
вкусные рулетики! ответить
babydoll-leo
вкуснлтаа ответить
SVETIK07
Очнь люблю рыбу. Рулетики получились очень аппетитные. ответить
bvlena
Очень красивые рулетики. я люблю сочетание рыбы и болгарского перчика! ответить
Olesya Cherkessk
прикольно вообще! ответить
краснодарка
Не рулетики, а сказка! ответить
sensualjulia
аж слюнки потекли!!вкуснятина. ответить
Юната
Какие нежные рулетики ))) . ответить
Эстель
Очень вкусно получилось, а ещё мне финал понравился, оформление и подача! Красиво! ответить
Гюльча-тай
спасибо! ответить
eva
Вкуснятина и смотрится эстетично) ответить
Гюльча-тай
рыба действительно вкусная и главное - не жареная ответить
anna01
красота!!!Вкуснота!!!! ответить
mnat
Аппетитно и оригинально. Сочетание замечательное. ответить
m048066
Оригинально и аппетитно.Обязательно па пробую. ответить
angelika46
объедение...пойду жареную рыбу доедать, а то прям аппетит разыгрался ответить
Karri 15
как вкусно выглядят! ) ответить
Mariyka11
Классно ! Надо сделать так обязательно мне . ответить
Нэтис
Минтай всегда очень нежен, а в микроволновке думаю вообще во рту тает ответить
vita06122012
Какая красота!!! ответить
natusishek
офигенный рецепт! и спасибо за совет на счет перца:0 я тоже всегда в духовке его на гриле запекаю, даже в голову не приходило что можно так быстро перец приготовить в микроволновке! ответить
Helenochka-01
Ух и вкусно наверное получилось? Обожаю рыбу! Хотя чистить не люблю))) ответить
Оставить свой комментарий