Добавить рецепт
luibovРоссия, Пенза
Репутация: +44Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2013-12-22
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Голубцы в мультиварке - с овощами
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 500 г.;
капуста белокочанная - 1 кочан;
рис круглозерный - 1 стакан;
цуккини - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
перец болгарский - половинка;
стебель сельдерея - половинка;
чеснок - 1-2 зубч.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
масло растительное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу;
зелень - для украшения
Способ приготовления:
фарш свино-говяжий - 500 г.;
капуста белокочанная - 1 кочан;
рис круглозерный - 1 стакан;
цуккини - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
перец болгарский - половинка;
стебель сельдерея - половинка;
чеснок - 1-2 зубч.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
масло растительное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу;
зелень - для украшения
Ингридиенты, нужные для приготовления голубцов:
Для начала промоем рис и замочим его, чтобы он лучше проварился и был сухим.
Затем почистим лук и морковь и измельчим их в блендере
Добавим в фарш половину полученной смеси, солим, перчим и добавляем измельченный чеснок и рис.
Перемешиваем. Фарш готов.
Варим капусту в большой кастрюле, отделяем листья. Если нужно, отбиваем молоточком толстые части.
Заворачиваем наши голубцы.
Мультиварку включаем на режим "Жарка" на пол часа. Если такового нет, можно использовать режим "Тушение".
Обжариваем оставшуюся смесь измельченного лука и моркови.
Очищаем цукини, режем кубиками и кидаем в мультиварку.
Болгарский перец режем небольшими кубиками, мелко сельдерей. Помидоры ошпариваем кипятком, потом сразу ледяной водой, чтобы снялась кожица. Режем кубиками, добавляем. Добавляем специи, тушим 10-15 минут.
Выкладываем наши голубцы сверху на овощи, наливаем водички. Ставим мультиварку на режим "Тушение" на час.
За пять минут до готовности можно добавить нарезанную зелень. Ее можно добавить и сразу в тарелку.
Раскладываем по тарелочкам и радуем своих близких!
Для начала промоем рис и замочим его, чтобы он лучше проварился и был сухим.
Затем почистим лук и морковь и измельчим их в блендере
Добавим в фарш половину полученной смеси, солим, перчим и добавляем измельченный чеснок и рис.
Перемешиваем. Фарш готов.
Варим капусту в большой кастрюле, отделяем листья. Если нужно, отбиваем молоточком толстые части.
Заворачиваем наши голубцы.
Мультиварку включаем на режим "Жарка" на пол часа. Если такового нет, можно использовать режим "Тушение".
Обжариваем оставшуюся смесь измельченного лука и моркови.
Очищаем цукини, режем кубиками и кидаем в мультиварку.
Болгарский перец режем небольшими кубиками, мелко сельдерей. Помидоры ошпариваем кипятком, потом сразу ледяной водой, чтобы снялась кожица. Режем кубиками, добавляем. Добавляем специи, тушим 10-15 минут.
Выкладываем наши голубцы сверху на овощи, наливаем водички. Ставим мультиварку на режим "Тушение" на час.
За пять минут до готовности можно добавить нарезанную зелень. Ее можно добавить и сразу в тарелку.
Раскладываем по тарелочкам и радуем своих близких!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
