Рецепт: Суп-пюре из коричневой чечевицы - Вкусный суп-пюре из чечевицы и овощей

Недавно впервые сварила суп-пюре из чечевицы. Были у меня сомнения, станет ли муж это кушать, но потом подумала, что, если он любит горох, значит, и чечевичный суп должен понравиться. Так и вышло. Хотя внешний вид у супа, мягко говоря, сомнительный) Но стоит лишь посыпать его зеленью и сухариками - совсем другое дело. Зелени у меня не оказалось, но ничего, вкус все равно получился отличный.

Понадобилось совсем не много ингридиентов :

Первым делом я хорошенько промыла и поставила вариться чечевицу. У меня зеленая, я читала, что она варится от 25 до 40 минут. Ну, раз мне нужно пюре, то я решила поварить минут 35-40.

Картофель я нарезала кубиками :

Морковь натерла на средней или крупной терке :

Одновременно забросила эти овощи к чечевице, когда она покипела уже минут 15-20, посолила супчик.

Когда все ингридиенты полностью сварились, я влила немного подогретых сливок, добавила жгучий перчик, подождала пару минут, выключила, слегка охладила суп и взбила его блендером :

Вот, собственно говоря, и все :) Супец получился отличный, хоть с виду и очень неказистый. Приятный бархатистый вкус оказался у зеленой чечевицы, она у меня хорошо разварилась. Напоминает горох, но только текстурой, вкус не похож. Мужу такой суп пришелся по душе, одобрил :) И мне понравилось, вроде легенький, но сытный.

Приятного аппетита! :)