Колбаса без мяса


Репутация: +713
Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2013-12-23
Рецепт понравился: 15

Рецепт: Колбаса без мяса - Я в шоке. Это съедобно и даже вкусно.

Ингредиенты:
горох сухой - 1 стакан;
масло подсолнечное - 50 мл;
соль - 1 ч. л.;
вода - 3 стакана;
чеснок - 3 зубчика;
перец черный молотый - по вкусу;
мускатный орех молотый - 1 щепотка;
сок свекольный - 2 стол.ложки
Способ приготовления:
Я не вегетарианка, но этот рецепт попробовала приготовить больше всего, как говорится, из-за спортивного интереса. Я в приятном шоке. Это действительно по виду колбаса, плотной структуры. По вкусовым качествам колбасой назвать я это не могу, но и горохового вкуса не ощущается. Можно сказать, холодная закуска, и даже вкусная.
Интересно, если бы мясоед не знал из чего она приготовлена, догадался бы он назвать ингредиенты?
Итак, я взяла 1 стакан гороха, хорошо промыла его и просушила на сковороде.

Колбаса без мяса фото


Когда горох остыл, перемолола его в муку.

Колбаса без мяса фото


Залила гороховую муку 3 стаканами холодной воды.

Колбаса без мяса фото


Поставила на огонь и довела до кипения. Масса заварится как заварной крем, получается густая и тягучая.

Колбаса без мяса фото


Добавила соль (больше чем половина чайной ложки, ориентируйтесь на свой вкус), специи, чеснок, влила 50 мл растительного масла без запаха и 2 столовые ложки свекольного сока (сок выступает в роли натурального красителя). И все еще раз хорошо взбила погружным блендером.

Колбаса без мяса фото



Колбаса без мяса фото



Колбаса без мяса фото



Колбаса без мяса фото



Колбаса без мяса фото


Так как подходящей формы у меня нет, я воспользовалась стаканом из под сметаны. Получилось два таких стакана. Плотно уложила массу. И на холод часика на 2.

Колбаса без мяса фото


После остывания "колбаса" сама выскочила из стакана без труда. Хотя для верности можно чуть-чуть стенки смазать маслом.

Колбаса без мяса фото



Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

yni
оригинально...жаль не придется приготовить- у сына бешеная аллергия на горох, и потому горох у нас дома не живет ответить
bvlena
Отличный рецептик! Просто находка для тех, кто соблюдает Пост! ответить
Azur7777
Как здорово, всё натуральное. В магазинную колбасу вообще неизвестно что добавляют. ответить
alexsis
отличная идея)))) ответить
Юната
Как необычно...наверное и правда вкусно ))) . ответить
Harum
Оу!А интересно, на что похож вкус? ответить
inuschka
Колбасой назвать сложно. Но чеснок и специи перебивают гороховый вкус. Сама удивилась вкусу ответить
t-margarita
надо же! а горох люблю, надо будет как-нибудь приготовить такую колбаску ) ответить
Patte
Удивительно! ответить
kuskova
Оригинальный рецепт! Скажите,а вкус гороха явно выражен? ответить
inuschka
Нет, вкуса гороха не чувствуется, чеснок перебивает его, но вкус приятный. ответить
Maua
В любом случае, вкуснее и здоровее, чем в магазине ответить
n7453661
Интересный рецепт) попробую сделать такую "колбаску"))) ответить
Оставить свой комментарий