Рецепт: Салат "Рождественская корона" - с куриными сердечками.

Салат «Корона» примечателен своей неповторимостью, его так и хочется испробовать, кроме того, его легко готовить, а продукты, входящие в состав, всегда доступны. Оригинальность, а также вкусовые качества, а салат не только красивый, но и очень вкусный, дают ему право занимать не последнее место на праздничном столе. Любому из гостей захочется узнать, что же скрыто внутри Короны.

Необходимые продукты почти всегда можно взять из холодильника – картофель, морковь, яйца, болгарский перец, куриные сердечки. Недостающее – докупить, а сейчас можно купить все, что угодно.

Для смазки потребуется майонез и зеленый лук. Как украшение выступает консервированная кукуруза.

Картофель следует отварить заранее. Кроме этого, то же самое делаем с морковью и куриными сердечками.

Если следовать рецепту, то, как картофель, так и морковь уже в отварном виде перетираются на крупной терке. Я сделала чуть по-своему.

С картофеля сняла шкурку и отварила как на пюре. В конце варки слила воду, посолила и размяла. Добавила зеленый лук, вместо сливочного масла – майонез, и размешала.

В паре с зеленым луком я использовала и перья лука шалот, оставшиеся от предыдущего салата.

Получилась нежная по своей структуре картофельная масса. Я уверенна, что так будет гораздо вкуснее, чем остывшие кусочки картофеля. Салатик получится нежным и более аппетитным.

Именно кусочки яичного рулета делают салат необычайно красивым и аппетитным.

Для их приготовления взбиваю 4 яйца, добавляю по щепотке соли и соды, в конце – столовую ложку муки.

Из полученной смеси, на широкой сковороде, жарю два блинчика. Блинчики должны быть и не толстыми, и не тонкими, нормальной толщины.

Примерно такие.

Каждый блинчик обмазываю майонезом и посыпаю зеленью.

Сворачиваю в рулет и нарезаю кружочки толщиной 5-7 мм.

Широкую и глубокую миску (это наша форма) покрываю пищевой пленкой. На дно и бока миски укладываю яичные рулетики – формирую будущую красоту.

Сверху рулетов укладываю картофельную массу. Картофель следует разделить на две части. Часть картофеля понадобится для формирования дна будущего блюда.

Пришло время начинки. Основные компоненты – это отварные куриные сердечки, отварная морковь, болгарский перец и лук и, конечно, майонез.

Все продукты измельчаю. Сердечки – колечками, перец и перья лука – маленькими кусочками.

Морковь перетираю на крупной терке и добавляю в смесь.

Солю, перчу, добавляю майонез и перемешиваю. Полученным фаршем начиняю образовавшуюся емкость в салате. Смесь укладываю как в чашу.

Верхний слой – оставшееся картофельное пюре. Форма полностью заполнена. Накрываю салат концами пищевой пленки и убираю в холодильник.

По рецепту, необходимое время для формирования салата – 2-3 часа. Любопытство сильнее, в свой салат я влезла через час. Он был готов.

С верхней части убрала пленку, миску перевернула и поставила на широкое блюдо. Яичные рулетики оказались сверху

Салатик украсила кукурузой. Такая красота так и просится в желудок! Порадуйте своих близких и знакомых, они будут благодарны. Приятного аппетита!