Рецепт: Десерт "Тирамису" - с ромом

Сварить кофе

Добавляю ром. Можно вместо рома добавить коньяк или ликер.

Десерт я готовила порционно для себя. Использовала форму из под одноименного мороженного "Тирамису", которая идеально подошла по размеру для печенья савоярди. Я делала десерт себе на завтрак к кофе, естественно, что для подачи гостям вы можете использовать более красивую посуду. Я бы советовала порционную подачу, так красивее и не нужно морочиться с нарезанием и выемкой из формы, что не всегда получается.

Беру яйца. Отделяю белки от желтков.

Желтки взбиваю с сахарной пудрой венчиком

Добавляю маскарпоне, взбиваю до однородной массы

Белки взбиваю с солью миксером

К смеси сыра с желтком добавляю белок, осторожно перемешивая ложкой.

Печенье саворди окунаю в охлажденный кофе и выкладываю слой в форме

Затем размещаю слой полученного крема

посыпаю корицей

выкладываю еще один слой печенья

смазываю его кремом

сверху посыпаю какао

Закрываю форму и ставлю охлаждаться в холодильник

из указанного числа продуктов у меня получилось две формы

Раньше я думала, что Тирамису готовить сложно, но оказывается это очень легко. Также казалось, что сложно найти савоярди и маскарпоне, но они нашлись в соседнем Сильпо, просто я не обращала на них прежде внимания, но они конечно не дешевые.