Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-12-24
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Десерт "Тирамису" - Очень вкусно! Без термообработки.
Ингредиенты:
сахар-песок - 0,5 стакана;
сыр маскарпоне - 500 грамм;
яйца куриные - 3 шт.;
печенье савоярди - 32 штуки;
ванилин - 10 грамм;
кофе растворимый - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
сахар-песок - 0,5 стакана;
сыр маскарпоне - 500 грамм;
яйца куриные - 3 шт.;
печенье савоярди - 32 штуки;
ванилин - 10 грамм;
кофе растворимый - 2 столовые ложки
Торт "Тирамису" делала 1 раз, пробовала до этого магазинные. А тут решила попробовать дома.
Купила в магазине специальное печенье для торта "Тирамису", сыр "Маскарпоне" и начала приготовление!
Берём 3 яйца, разделяем их на белки и желтки.
В желтки добавляем сахара - 0,5 стакана и пакетик ванилина и всё хорошо взбиваем.
Затем взбиваем отдельно белки до пиков, при этом добавив щепотку соли.
Смешиваем желтки и сыр "Маскарпоне".
Добавляем взбитые белки и всё хорошо перемешиваем до однородной массы!
Затем разводим кофе - 2 столовые ложки на 1 стакан кипятка. Ждём пока кофе немного остынет.
Следующий шаг - печенье "Савоярди" быстро обмакиваем в кофе и кладём в форму, желательно прямоугольную.
Затем заливаем 1/3 частью крема.
Также кладём второй слой и смазываем кремом. И третий слой.
Затем ставим в холодильник на 6 часов, я ставила - на ночь.
Сверху посыпаем какао через сито. И получается вот такой торт.
Получился мягким и вкусным, правда без термообработки, следующий раз попробую по-другому сделать. Также можно добавить в кофе ликер или коньяк, но я не стала.
В разрезе тортик выглядит вот так:
Приятного аппетита!
Купила в магазине специальное печенье для торта "Тирамису", сыр "Маскарпоне" и начала приготовление!
Берём 3 яйца, разделяем их на белки и желтки.
В желтки добавляем сахара - 0,5 стакана и пакетик ванилина и всё хорошо взбиваем.
Затем взбиваем отдельно белки до пиков, при этом добавив щепотку соли.
Смешиваем желтки и сыр "Маскарпоне".
Добавляем взбитые белки и всё хорошо перемешиваем до однородной массы!
Затем разводим кофе - 2 столовые ложки на 1 стакан кипятка. Ждём пока кофе немного остынет.
Следующий шаг - печенье "Савоярди" быстро обмакиваем в кофе и кладём в форму, желательно прямоугольную.
Затем заливаем 1/3 частью крема.
Также кладём второй слой и смазываем кремом. И третий слой.
Затем ставим в холодильник на 6 часов, я ставила - на ночь.
Сверху посыпаем какао через сито. И получается вот такой торт.
Получился мягким и вкусным, правда без термообработки, следующий раз попробую по-другому сделать. Также можно добавить в кофе ликер или коньяк, но я не стала.
В разрезе тортик выглядит вот так:
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Эстель · 2013-12-25 19:56:08
Простите, фото которое на обложке рецепта это вы сами снимали? То где написано Тирамису, просто я новичок на сайте и часто вижу в рецептах, что главное фото такое красивое, но не похоже на то что Вы приготовили, видимо главное что бы пошаговые были авторские, а главное не обязательно? Подскажите пожалуйста, я в правилах не нашла про главное фото.
ответить
