Рецепт: Перловая каша с мясом в горшочках - вкусная и полезная.

Не все любят перловую крупу, а зря.
Многие не умеют ее вкусно приготовить, некоторые едят ее только в рассольнике.
Хочу поделиться рецептом вкусного и полезного блюда - перловой каши с мясом в горшочках.
Думаю, что ваше мнение о перловой крупе изменится.

Для приготовления блюда нам понадобятся:

Перловку предварительно нужно замочить, желательно часов на 8-10
( тогда процесс приготовления будет быстрее минут на 40 точно).

Мясо ( у меня жирная свинина, можно брать любое другое), нарезаем средними кусочками, немного обжариваем его на сковороде, не доводя до готовности.

Режим лук и перец, морковь натираем на терке (можно нарезать брусочками для более выраженного вкуса).

Отправляем все на сковородку и немного потомим.

Затем снимаем сковороду с огня, добавляем замоченную перловку и все хорошо перемешиваем.

Раскладываем по горшочкам.

В воде или бульоне разводим соль, специи, добавляем лавровый лист, разливаем по горшочкам.
Не забываем оставлять пустоту 2-3 см.

Накрываем крышками и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.
Минут через 20 убавляем температуру до 180 градусов.
Готовим 40 минут.
Потом выключаем духовку, горшочки оставляем томиться еще минут 20-30.

Вот и пришло время кушать ароматную, вкусную и полезную перловую кашу с мясом.

Приятного аппетита!