Рецепт: Творожные оладьи - ленивые сырники

Эти творожные оладьи, пожалуй, можно назвать еще ленивыми сырниками. Ведь в данном случае подготовленное тесто нужно выкладывать на сковороду ложкой – формировать сырники не требуется. Оладьи получаются очень вкусные, нежные, пышные, с выраженным творожным вкусом. Подавать их можно с любыми добавками на свой вкус – это и варенье, и джемы, и сметана, и сгущенное молоко и т. д. (они прекрасно сочетаются со всем).
В глубокую миску положить творог, влить теплое молоко, добавить сахар, яйца, влить 2 столовых ложки растительного масло.

Хорошенько перемешать, чтобы масса стала однородной. Можно взбить миксером.

В отдельной посуде соединить просеянную муку с солью, разрыхлителем и содой. Потом всыпать сухую смесь в творожно-молочную массу.

Еще раз тщательно перемешать. Тесто, которое получится, будет по консистенции довольно-таки похоже на достаточно густую сметану.

Остается разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, а после этого выложить при помощи столовой ложки тесто на сковороду и – как и любые оладушки – обжарить творожные оладьи с двух сторон до румяности. Во время жарки при необходимости можно подливать на сковороду растительное масло.

Приятного аппетита!