Рецепт: Суп "Богатырский" с сельдереем - с овощами

В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Курицу помыть и разобрать на порционные куски. Кладем курицу в кастрюлю с кипящей водой и варим в течение 20 минут. Для этого супа необходимо использовать домашнюю курицу, она более ароматная. Если вы выбрали слишком жирную курицу, то первый бульон необходимо слить. Добавить воды и опять сварить бульон. Он получится уже менее жирный.

Картофель очистить от кожуры. Нарезать кубиком.

Грибы помыть и нарезать произвольно. Я использовала грибы вешенки, вы же можете использовать в этом рецепте любые ваши любимые грибы.

Морковь очистить и нарезать соломкой. Сельдерей (корень) очистить и нарезать так же соломкой.

В бульон с мясом кладем гречневую крупу, морковь, корень сельдерея и варим 5 минут.

Добавляем в наш суп соль, оставшиеся картофель и грибы. Варим до готовности картофеля, 15-20 минут.

Готовый суп подавать необходимо горячим, украсив свежей зеленью. Так же суп подается с кусочком ржаного хлеба. Приятного аппетита!