Рождественский пряничный домик
Репутация: +2419
Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2013-12-26
Рецепт понравился: 35

Рецепт: Рождественский пряничный домик - со специями и какао

Ингредиенты:
кефир - 0.5 стакана;
мускатный орех - по вкусу;
сода пищевая - 0.5 ч.л.;
мука пшеничная - 3.5 стакана;
какао-порошок - 2 ст.л.;
имбирь молотый - по вкусу;
корица молотая - по вкусу;
сахар коричневый - 1 стакан;
яйца куриные - 1 шт.;
масло сливочное - 100 г
Способ приготовления:
Пряничный домик - очень симпатичное украшение для рождественского стола. Когда его печешь, то настроение становится по-настоящему праздничным, а аромат какой от этого теста! Я делаю тесто для домика без меда, а специи можно брать разные, такие, которые больше всего нравятся. Готовить домик лучше в два-три приема, не оставляя все на один день. Допустим, в первый день замесить тесто и выпечь детали, а назавтра украсить.

Вот чертеж, по которому я делала домик.

Пряничный домик фото


Итак, смешиваю все сухие ингредиенты,

Пряничный домик фото

затем добавляю размягченное масло, кефир, яйцо и замешиваю тесто. Тесто раскатываю на бумаге для выпечки, и на ней переношу на противень.

Пряничный домик фото

Вырезаю по подготовленной выкройке все детальки и выпекаю в течение 10 минут.

Пряничный домик фото

Окна прорезаю сразу после выпечки, пока корж еще довольно мягкий.

Вот такие у меня получились детали для пряничного домика.

Пряничный домик фото

Окна я делаю из леденцов. Измельчаю их в ступке.

Пряничный домик фото

Детали с прорезанными окнами опять раскладываю на противне, под каждое окно подкладываю фольгу, хорошо смазанную растительным маслом. Засыпаю окно измельченными леденцами и запекаю в очень горячей духовке (у меня 225°) в течение примерно 5 минут.

Пряничный домик фото

Нужно контролировать процесс, как только леденцы расплавились, вытаскиваем детали из духовки.

Пряничный домик фото

Полностью остудить и убрать фольгу.

Детали лучше слегка подточить теркой, чтобы они стали поровнее, тогда будет легче их склеивать.

Пряничный домик фото

Для сборки и украшения пряничного домика я использовала растопленную кондитерскую плитку

Пряничный домик фото



Пряничный домик фото

и сахарную глазурь

Пряничный домик фото

(1 яичный белок взбить со стаканом или чуть больше сахарной пудры). Глазурь сразу раскладываю по пакетикам, чтобы она не засыхала, и была под рукой.

Пряничный домик фото

Я украшала детали до сборки.

Пряничный домик фото



Пряничный домик фото



Пряничный домик фото



Пряничный домик фото



Пряничный домик фото

Глазурь подсыхает довольно быстро, поэтому через полчасика можно приступать к сборке.

Домик я собирала на подставке. Вначале установила заднюю стенку, хорошенько смазав ее глазурью, чтобы она прилипла к подставке.

Пряничный домик фото

Для страховки можно использовать любые удобные предметы, посуду и т. д.

К задней стенке подсоединила боковинки и переднюю часть.

Пряничный домик фото



Пряничный домик фото

Все стыки нужно очень хорошо промазывать глазурью, и делать перерывы, чтобы шов схватывался.

Когда основание дома приобрело устойчивость, смазала каркас толстым слоем глазури и наложила сверху детали крыши. Сначала придерживала руками, затем подложила под крышу книги и просушила.

Пряничный домик фото



Пряничный домик фото

Затем приклеила собранную трубу, установила дверь, приклеила елочки, окончательно украсила. В конце припорошила домик и подставку сахарной пудрой, как будто снежком. В процессе сборки можно установить в домик лампочку или фонарик, чтобы была подсветка.

Вот и все, домик украшен. Счастливого Рождества!

Пряничный домик фото



Пряничный домик фото



Пряничный домик фото



Пряничный домик фото


А это новый Рождественский домик, сделанный уже в 2016 г.

Рождественский пряничный домик фото



Время приготовления: 4 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

bvlena
Невероятно красивый домик. Столько труда, но и результат -превосходный. спасибо за подробное описание! ответить
Dina123
Спасибо, очень приятно! ответить
lebosch
ох, какой сказочный домик! и крыша расписная) красота!! ответить
Dina123
Спасибо! )) ответить
vernata
Очень красивый домик получился! ответить
Azur7777
Ну молодец. Это ж сколько трудов. Прекрасно получилось Сказочный домик Деда Мороза!!! ответить
Dina123
Эти труды очень приятные, праздничные )) ответить
-Tinka-
Красиво-то как!!!! ответить
Dina123
Спасибо )) ответить
Maua
Дети в восторге! ответить
Dina123
Я рада, что понравилось )) ответить
Danisha
Очень красиво! Как бы научиться так красиво все это собирать) это талант! ответить
Dina123
Спасибо, но тут и учиться нечему, все просто )). Я в прошлом году первый раз такой домик делала, и сразу все получилось. Выпечь по шаблону детальки и склеить их глазурью совсем нетрудно, но время понадобится, конечно. ответить
Евгения 5
Красиво! ответить
kalella
Такой домик и есть потом жалко :) ответить
Dina123
Ну, после Нового Года уже и не жалко будет, поднадоест к тому времени )). А сейчас от него такой аромат приятный по комнате, пахнет имбирем и мускатным орехом, здорово! ответить
Dina123
Девушки, время еще есть до Нового Года, советую всем испечь домик. Особенно, если с детками, они очень этому радуются. Это не так уж долго. ответить
-Tinka-
Наш пряничный домик простоял меньше суток, дети вокруг него всё время вились, то лизнут, то куснут, разрешила съесть домик, недожидаясь Нового Года :))))) ответить
Dina123
Значит, пора еще один испечь )) У меня дочка уже большая, 13 лет, так что домик без проблем достоит до Нового Года. ответить
magadan2011
Вот это волшебница!!!!! Очень красиво!!!!! ответить
marusya00780
чудо-домик получился! сказочно красивый...поздравляю с победой на конкурсе! ответить
Dina123
Спасибо! )) ответить
ЮджинКрол
Красотища! ответить
Гюльча-тай
красивый домик:)) поздравляю с победой!!! ответить
masyavo4ka
Невероятная красота! Вы прям художница! ответить
Dina123
Большое спасибо за добрые слова! )) ответить
Malinka74
Фантастика, сколько труда, а с какой любовью сделано! Восхищаюсь вашим терпением! ответить
Karri 15
рецепт по чертежам!! невероятно! какая красота получилась! вы молодец! ) ответить
Alenka80
Это просто шедевр!!! Такой съесть то жалко) столько труда вложено. ответить
chemborisova
Домик получился шикарный! Его и кушать жалко. ответить
Оставить свой комментарий