Рецепт: Фунчоза с грибами - и овощами

Сегодня я решила приготовить на гарнир фунчозу с грибами и овощами. Для этого нам потребуется фунчоза - лапша из золотистой фасоли или рисовая (приобретали в Китае), оливковое масло для обжарки, соевый соус,

лук, морковь, помидор, кабачок и болгарский перец (у меня замороженные),

а также приправы (можно свежие).

Грибы у меня были тоже замороженные, собирали сами, это опята, маслята и рыжики. Их нужно обжарить.

Лук тоненько порезать

и отправить к грибам,

пожарить. Грибы наши готовы, выкладываем в тарелку.
Теперь приступим к обжариванию овощей. Трём морковь тоненько

и выкладываем в сковороду, жарим. Далее к моркови поочерёдно добавляем болгарский перец и кабачок,

протушиваем. Режем помидоры

и отправляем к овощам, также соевый соус, чеснок и имбирь,

через 5 минут добавляем грибы.

Готово.
Дело дошло да лапши,

я её поломала и залила на 5 минут кипятком,

потом слила и промыла холодной водой.

Добавила к овощам,

перемешала и прогрела.

Выкладываем на тарелки и кушаем с удовольствием.