Рецепт: Пирожное "Елки" - с фисташками

К Новому году захотелось приготовить чего-нибудь праздничного. Решила сделать пирожные в форме ёлочек. Для теста нам нужно яйца, сахар, мука, крахмал и молотый миндаль. Ноя не нашла молотый миндаль и заменила его миндальными лепестками.

Чтобы придать форму ёлочек, на пекарской бумаге я при помощи тарелки (в диаметре 20 см) нарисовала шесть кругов. Вырезала.

Теперь нужно свернуть кулёчки, для этого нужно каждый круг разрезать до середины. Свернули, закрепляем степлером.

Принимаемся за приготовления теста. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивости,

затем постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Следом выложить желтки

и ещё немного взбить.
Муку, крахмал и миндаль перемешать.

Соединить обе смеси, аккуратно перемешать. Тесто готово. У меня оно получилось жидковатое и много, так как я по ошибке вместо трёх использовала шесть яиц.

Кулёчки вставить в кружки, смазать и заполнить тестом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пока бисквитики пекутся, смолоть фисташки.

Готовые бисквиты остудить.

Снять бумагу, обмазать сгущённым молоком

и обвалять в фисташках. Готовые пироженки я посыпала сахарной пудрой. Вокруг них снег из кокосовой стружки.

Из оставшегося теста сделала вот такие пирожные.