Рецепт: Жареные кабачки - Летние солнышки!

Я просто очень люблю кабачки и в период их роста и созревания я их не только консервирую, но и жарю. Кабачки я люблю употреблять не только как дополнение к блюдам, но и в качестве добавки к бутербродам - именно уже в жаренном виде.
Получается достаточно вкусно не смотря на то, что готовить такой вот бутербродик очень легко!
Я просто намазываю на тостовый кусочек хлеба кетчуп или томатную пасту, потом выкладываю поджаренный кабачок с майонезом и чесноком, а потом сверху кладу колбаску - любую. Завершить такой бутербродик можно консервированным огурчиком, но не обязательно и вот в таком вот виде уже можно его кушать с горячим чаечком, просто прелесть.
Итак, для приготовления я не стремлюсь сразу нарезать большое количество кабачков. мне достаточно парочки небольших. Уж лучше я чаще буду жарить! Нарезаю не слишком тонко, но и не люблю толстить! Примерно толщина кабачка - 0,5-0,8 сантиметров. Сразу солю по вкусу.

Средняя толщина кабачка при нарезании 0,5-0,8 сантиметров.

Далее, перед жаркой я просто обваливаю каждый кружочек кабачка в муке и выкладываю его на предварительно прогретую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом в небольшом количестве.

Обжариваю на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Это достаточно быстро поскольку кабачки молодые.

Пока прожаривается первая порция кабачков на сковороде - я смешиваю небольшое количество майонеза с чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Соль не добавляю. Если есть какая-нибудь зелень, в особенности укроп - я добавляю его мелко нарезанный в майонез с чесноком тоже.

Обжаренный кабачки я выкладываю на блюдо и просто намазываю чесночным майонезом и все!

Я люблю это простецкое и любимое блюдо. Некоторые выкладывают на кружочек жаренного кабачка с майонезом еще и кружочек помидора, но я так не делаю поскольку помидорки могут сразу потечь, а кабачки порою сразу скушать все не получается. А там решать каждому как готовить.