Рецепт: Острый свиной рулет в мультиварке - в мультиварке.

Этот рулет прекрасно подойдёт как холодная закуска к любому застолью, да и для повседневного употребления он тоже хорош. Сто процентов натуральный продукт, острый и ароматный!
Итак, приступим.

Приготовим всё необходимое. Тщательно вычистим шкурку. Сейчас используют современные технологии при выработке мяса и зачастую шкурка уже вычищена, но на всякий случай проверьте!

Чеснок почистим и мелко нарежем.

Нашпигуем и натрем им подчеревок.

Натрем острой смесью и солью наше мясо.

Туго свяжем бечевкой в рулет. Будьте внимательны с усилиями. Рулет должен быть плотный, но бечёвка не должна прорезать кожу! При варке шкурка станет мягче, мы не хотим, получить резанный рулет раньше времени!

Запакуем рулет в рукав для запекания. Степлером скрепим плотно края, стараемся добиться максимальной герметичности.

Поместим рулет в чашу мультиварки зальём водой и поставим в режим тушение на 2 часа.

Через два часа, готовый рулет вынем из мультиварки. Переложим в посуду с высоким бортом. Поставим сверху гнет и оставим остывать.

С остывшего рулета удалим рукав для запекания, сольём всю жидкость из ёмкости и промокнем рулет бумажными полотенцами.

Аккуратно удалим веревку. Завернем рулет в фольгу и положим в холодильник для охлаждения.

Готовый рулет резать тонкими ломтиками и подавать! Приятного аппетита и весёлого Нового Года!