Рецепт: Новогодняя закуска "Елочка" - с дайконом и морковью

К новогоднему столу все хозяйки хотят приготовить что-то необычное или придать даже самому обычному блюду праздничный вид. Я -не исключение и тоже украшаю блюда соответственно тематике праздника.
Есть у меня в списке простых и легких для желудка блюд один салатик закусочный. Часто делаю его на новогодний стол по простой причине, когда все мясное уже опробовано и практически дышать от съеденного невозможно, такой салатик немного облегчит вашу участь гостя и поедателя новогодних вкусняшек, поскольку он- овощной.
Давайте сейчас вместе приготовим закусочный салатик с мокровью и дайконом и украсим его празднично, вот так, как на фото ниже.

Нам понадобятся такие продукты : морковь, дайкон, зелень петрушки и укропа, майонез или сметана ( в моем случае это греческий йогурт), соль и черный молотый перец.

Подготовим овощи: очистим морковь от верхней кожуры при помощи овощерезки с функцией овощечистки.

Если у вас есть терка для корейской моркови, натрите морковь на этой терке. У меня что-то среднее между обычной теркой и теркой для моркови по-корейски, я натру свою морковь на ней.

Выкладываем морковь в салатник.

Точно такую же процедуру производим и с дайконом. Если у вас нет дайкона, его вполне может заменить обычный редис. Прелесть дайкона в том, что он совершенно негорький, сочный и тем и приятен в салатах.
Дайкон очищаем от кожуры.

Натираем на терке.

И отправляем в салатник к моркови.

Обильно посыпаем овощи черным перцем и солью-по вкусу. Черный перец в этом салате очень важный компонент, он придает остроту салату.

Мелко нарезаем зелень петрушки и укропа.

Добавляем зелень к овощам.

Теперь нам нужно добавить либо майонез, либо сметану, либо несладкий йогурт. Можно скомбинировать в соусе майонез и сметану, чтобы сделать салатик полегче и менее калорийным.

Тщательно перемешиваем, украшаем зеленью и свежим помидором. Уже в таком виде на новогоднем столе салат привлекает внимание к себе своей свежестью.

Но мы на этом не останавливаемся, а делаем по-настоящему новогодний салат- закуску в виде елочки. Нам для этого понадобится один стебель сельдерея, из него мы сделаем ствол для нашей елочки. Помидорки черри, которые будут выполнять роль елочных шаров на нашей елке, болгарский сладкий перец зеленый, из которого мы сделаем сосновые ветки и красный перец - для изготовления верхушки нашей праздничной елочки. При помощи майонеза создаем гирлянды и помещаем на них фонарики- зернышки граната.

Если у вас окажутся в наличии листья салата руколлы, то их мы сможем использовать в качестве пушистых веток нашей елочки. Вот такая новогодняя елочка, сделанная с душой и в предновогоднем настроении, добавит ощущение праздника и торжественности вам и вашим родным за праздничным столом. А легкость и свежесть салата оттенят те сложные блюда, которые традиционно неизбежны на наших столах в Новогоднюю ночь. С Наступающими новогодними праздниками вас и ваши семьи!