Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - Новогодняя

Шуба - единственное блюдо которое я готовлю каждый раз под Новый год, и только под Новый год, это стало традицией. Она отлично смотрится в самом центре стола, а главное вкусная.
Никаких недоступных ингредиентов либо же супер кулинарных навыков не потребуется.

Начитать нужно с главной героини этого блюда - селёдки. Можно конечно взять и филе селёдки, чтоб не заморачиваться с костями, но я всегда беру целую.

Удаляю кишки. Отрезаю голову и хвост, но не в коем случае не выбрасываю, так как они понадобятся для украшения. Меленько нарезаю предварительно удалив кости.

Заранее варю овощи: картофель (30 минут), морковь и буряк (40-50 минут). Морковь и буряк после варки ставлю в холодную воду, так он быстрее доходит. Очищаю их от кожуры.
Варю яйца в течении 15 минут.

Мелко нарезаю лук, чтобы не лить слёзы в шубу, смачиваю нож в холодной воде.

Когда все приготовления закончены, начинаю готовить блюдо.

На крупную терку, в первую очередь, натираю слой картофеля. Затем слой моркови.

Далее следует слой буряка. Затем смазываю его майонезом. Можно по вкусу разбавить майонез сметаной, но кто любит по-острее лучше просто майонез, как готовлю я.

Выкладываю лук, а на него селёдку.

Натираю яйца.

После этого повторяю слой картошки, морковки.

Опять же натираю буряк и смазываю майонезом. Ложкой равномерно распределяю майонез по всей шубе, чтобы хорошо пропиталось.

А потом для праздничного настроения посыпаю яйцом, чтоб было в виде снега.
Вставляю голову и хвост, и украшаю разными фигурками из буряка.

В таком количестве ингредиентов мне хватает сделать шубу длинной в 35 см (овальной формы) и "шапку" 20 на 20 см.

Желательно готовить заранее, я к примеру готовлю вечером 30 числа, чтоб за сутки блюдо пропиталось.
Всем приятного аппетита и хороших праздников!