Рецепт: Новогодний торт "Елка" - С творожным кремом, фруктами и ягодами.

Новогодний торт «Елка», не только поднимет настроение и принесет атмосферу праздника, но и порадует нежным вкусом.

Творожной крем и домашний йогурт хорошо сочетаются с фруктами, а корж с орехами легко пропитываются и подходят для оформления тортов различной формы, так как не ломаются при вырезании.

Ингредиент для торта «Елка».

Готовим тесто.
В миску разбиваем 2 яйца и насыпаем пол стакана сахара. Все перемешиваем.

Далее добавляем мягкое сливочное масло.

Кладем 100 гр. йогурта, муку и разрыхлитель для теста. Все перемешиваем с помощью блендера. Йогурт можно заменить не жирной сметаной.

Грецкие орехи чистим, дробим на кусочки и добавляем в тесто.

Далее снимаем цедру с лимона, удобнее всего это сделать с помощью мелкой терки. Цедру кладем в миску и перемешиваем тесто.

Тесто разделяем на 3 части, порции теста по очереди выкладываем в форму, распределяем равномерным слоем и впекаем коржи.

Корж печется при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Из бумаги вырезаем выкройку елки, кладем ее сверху на готовый корж и обрезаем корж по выкройке.

Готовим творожный крем.
В пиалу кладем творог, 200 гр. домашнего йогурта и насыпаем пол стакана сахара. Крем перемешиваем с помощью блендера.

Корж, обрезанный по форме елки, смазываем кремом. Сверху кладем следующие коржи, точно также как и первый раз смазываем их кремом.

Оформляем торт.
Елку сделаем из киви и украсим ее кусочками мандарина и ягодами.
Киви чистим и нарезаем полукольцами.

Выкладываем кусочки киви на торт, начиная снизу.

Получается зеленая елка.

Далее немного крема кладем сверху на киви.

Мандарин чистим, разделяем на дольки и нарезаем на кусочки. Из кусочков мандарин выкладываем гирлянду на елке.

Вишню и калину размораживаем и украшаем елку ягодами.

Праздничная новогодняя елка готова, приятного аппетита и счастливого Нового года.