Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-01-01
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Торт "Ореховый" - с кремом
Ингредиенты:
масло сливочное - 75 г и 1 ст.л для крема;
яйца куриные - 2 шт;
сахар-песок - 75 г и 0,5 ст. для крема;
молоко - 60 г и 2 ст. для крема;
мука пшеничная - 90 г и 3 ст.л для крема;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л;
сметана 20-25% - 125 г для крема;
творог 9% - 125 г для крема;
орехи - 100 г
Способ приготовления:
масло сливочное - 75 г и 1 ст.л для крема;
яйца куриные - 2 шт;
сахар-песок - 75 г и 0,5 ст. для крема;
молоко - 60 г и 2 ст. для крема;
мука пшеничная - 90 г и 3 ст.л для крема;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л;
сметана 20-25% - 125 г для крема;
творог 9% - 125 г для крема;
орехи - 100 г
Для теста нам понадобиться сливочное масло, яйца, сахар, соль, молоко, мука, разрыхлитель и орехи ( у меня грецкие и арахис).
Для начала нужно яйца сбить с щепоткой соли, затем добавлять сахар порционно, продолжая взбивать.
Сюда же подмешиваем размягчённое сливочное масло, молоко, муку, смешанную с разрыхлителем и измельчённые орехи.
Хорошенько перемешать. Получилось такое тесто.
Форму смазать и выложить в неё тесто.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50 (готовность проверять деревянной палочкой). Пока корж находится в духовке займёмся приготовлением пудинга для крема (можно купить готовый, но я не нашла в магазине). Сахар (0,5 ст) смешиваем с мукой (3 ст. л), разводим молоком (2 ст) и ставим вариться, как только начнёт густеть, добавим сливочное масло (1 ст. л).
Закипел, пудинг готов, остужаем. Это одна часть крема.
Когда корж испечётся, вынуть из формы и остудить.
Принимаемся за приготовление второй части крема. Сметану сбиваем с творогом блендером.
Соединяем с остывшим пудингом,
собьём и крем готов.
Корж разрезаем.
Промазываем кремом.
Сверху торт я обсыпала кокосовой стружкой.
Для начала нужно яйца сбить с щепоткой соли, затем добавлять сахар порционно, продолжая взбивать.
Сюда же подмешиваем размягчённое сливочное масло, молоко, муку, смешанную с разрыхлителем и измельчённые орехи.
Хорошенько перемешать. Получилось такое тесто.
Форму смазать и выложить в неё тесто.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50 (готовность проверять деревянной палочкой). Пока корж находится в духовке займёмся приготовлением пудинга для крема (можно купить готовый, но я не нашла в магазине). Сахар (0,5 ст) смешиваем с мукой (3 ст. л), разводим молоком (2 ст) и ставим вариться, как только начнёт густеть, добавим сливочное масло (1 ст. л).
Закипел, пудинг готов, остужаем. Это одна часть крема.
Когда корж испечётся, вынуть из формы и остудить.
Принимаемся за приготовление второй части крема. Сметану сбиваем с творогом блендером.
Соединяем с остывшим пудингом,
собьём и крем готов.
Корж разрезаем.
Промазываем кремом.
Сверху торт я обсыпала кокосовой стружкой.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
