Рецепт: Отбивные из свинины - в духовке

В раздумьях что приготовить к новогоднему столу чтобы было и вкусно и быстро, остановилась на отбивных. В результате мои домашние были в восторге так им понравилось блюдо. Чтобы не готовить отдельно гарнир, решила добавить к мясу картофель.
Итак, подготовили продукты

Мясо (я купила филе на рёбрах уже разделанное) помыть. Приготовить маринад. Для этого берём горчицу, томатную пасту и майонез в равных пропорциях. Я брала по чайной ложке, но этого было мало и я добавляла все инградиенты.

Всё хорошо перемешиваем до однородной массы. Затем берём кусок мяса и отбиваем его с двух сторон.

После того как отбили, солим и посыпаем молотым имберём обе стороны.

Теперь смазываем с двух сторон маринадом, вот так:

Поступаем так с каждым кусочком. Укладываем подготовленное мясо на противень для запекания.

Берём картофель, очищаем, моем

Нарезаем его полукольцами

И укладываем сверху на мясо

Картофель солим, можно посыпать приправой по вкусу. Сверху кладём подготовленное ранее мясо.

Берём сыр

На тёрке трём сыр на мясо, чтобы вся поверхность была покрыта сыром. Ставим в духовку примерно на час. У меня было больше часа, потому что картофель был сыроват.

Получается вот такое блюдо. Очень вкусно!