Рецепт: Песочное печенье - "для самых маленьких и не только"

В моей семье песочное тесто любят больше всего, поэтому в основном эсперименты провожу я чаще всего с ним. В этот раз я решила испечь печенье и пирог с ягодой.

Сегодня поделюсь с Вами впечатлением о печенье, а потом напишу и рецепт пирога.

Тесто делала и на пирог и на печенье, поэтому пусть Вас не пугает двойная норма продуктов, приведенная у меня на фотографиях.

Печенье делала для своих любимых племянников. У меня их три и все они любят печенье, поэтому специально для них количество сахара сократила.

Печенье получилось еле сладким, деткам понравилось, а Вы можете сделать и послаще, нам еще в 8 лет, 2 годика и 1,8 много сладкого нельзя.

Для приготовления печенья взяла удобную форму, положила в нее сливочное масло и дала ему поддаять при комнатной температуре.

Вы можете использовать и маргарин, я же от него отказалась.

К маслу добавляем сахарный песок. Как я уже говорила, Вы можете добавить и побольше сахара.

Дальше добавляем в миску яйца.

После этого добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. У меня стандартные маленькие упаковки и сахара и разрыхлителя.

Дальше по списку у нас 2 ст. ложки сметаны, но у меня ее не было, поэтому я добавила 2 ст. л. йогурта.

От этого мое тесто только выйграло, так как нежный аромат йогурта передался выпечке.

Ингредиенты перемешиваем венчиком или миксером, как я.

Когда консистенция станет однородной нужно постепенно добавлять в миску муку. Количество муки регулируйте сами, ведь мука разная.

Тесто должно получится довольно мягким. Его необходимо перед приготовлением печенья положить минут на 30 в холодильник.

Когда время истечет тесто можно использовать, оно после охлаждения становится еще более эластичным.

Форму печенья Вы выбираете свою или же, как я сделайте просто колобки.

Я в каждый колобок положила по одному или несколько цукатиков и выложила печенье в смазанную маслом форму.

Запекать печенье нужно при 180С в предварительно разогретой духовке минут 20-25.

Когда печенье готово надо дать ему остыть и можно наслаждаться его рассыпчатой, нежной текстурой, нежным вкусом и ароматом.

Печенье понравилось, как маленьким, так и взрослым.

Думаю по разрезу видно, какое оно получилось нежное.