Рецепт: Рыба под маринадом - в духовке

Как бы это странно не звучало, но впревые я попробовала такую рыбку у себя на работе в столовой. И с тех пор это мой самый любимый вариант ее приготовления.

Я покупаю уже сразу очищенное филе (мне нравится больше всего пангасиус, хотя можно и филе другой рыбы брать).

Нарезаю на порционные кусочки.

Равномерно натираю смесью соли, перца и рыбной приправы.

И обжариваю на сковороде с добавлением масла.

Обжаренную рыбку выкладываю на противень.

Теперь приступаю к приготовлению маринада. Нам понадобится морковь и томатная паста.

Морковь натираю на терке.

И обжариваю в сковороде на растительном масле.

Добавляю томатную пасту

И немного воды. Тушу минут 5.

Выкладываю маринад на рыбку.

И отправляю в разогретую духовку на 10 минут.

Наша рыбка готова! Приятного аппетита!

В качестве гарнира я подавала картофель по-гречески .