Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2014-01-02
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Утка тушеная с луком - вкусно с яичной лапшой
Ингредиенты:
мясо утки - 1 тушка;
масло подсолнечное - 2 ст.ложки;
лук репчатый - 10 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
яичная лапша - 1 упаковка;
лавровый лист - 5-7 шт.;
перец горошком - 5-8 шт.
Способ приготовления:
мясо утки - 1 тушка;
масло подсолнечное - 2 ст.ложки;
лук репчатый - 10 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
яичная лапша - 1 упаковка;
лавровый лист - 5-7 шт.;
перец горошком - 5-8 шт.
Этот способ приготовления утки очень простой. Но мясо получается очень мягкое, сочное. Если тушить утку с большим количеством лука, получается вкуснейший и аппетитный соус от утки, лук вкусно размягчается и тает, получается прекрасная подлива для гарнира к утке.
Утку тщательно моем, если надо, то даже можно пошмолить ее над газ. плитой, чтобы убрать немногие пушинки, которые часто бывают на тушках утки. Разделываем ее на небольшие кусочки.
режем много лука широкими кольцами
кусочки утки кладем в большую миску и маринуем ее солью и перцев.
ставим на газ сковороду и наливаем масло. Масло должно хорошо нагреться. Обваливаем кусочки утки в муке и кладем в кипящее масло. Обжариваем с обеих сторон.
берем большой казан с толстыми стенками, вниз кладем лук а на него обжаренную утку.
Добавляем лавровый лист и перец черный горошком,
заливаем на половину горячей водой и ставим казан в духовку, закрыв его крышкой.
духовку нагреваем до 240 градусов.
Утка тушится минут 60. Можно и чуть больше.
Варим к ней яичную лапшу и подаем, полив лапшу соусом от утки.
Приятного аппетита!
Утку тщательно моем, если надо, то даже можно пошмолить ее над газ. плитой, чтобы убрать немногие пушинки, которые часто бывают на тушках утки. Разделываем ее на небольшие кусочки.
режем много лука широкими кольцами
кусочки утки кладем в большую миску и маринуем ее солью и перцев.
ставим на газ сковороду и наливаем масло. Масло должно хорошо нагреться. Обваливаем кусочки утки в муке и кладем в кипящее масло. Обжариваем с обеих сторон.
берем большой казан с толстыми стенками, вниз кладем лук а на него обжаренную утку.
Добавляем лавровый лист и перец черный горошком,
заливаем на половину горячей водой и ставим казан в духовку, закрыв его крышкой.
духовку нагреваем до 240 градусов.
Утка тушится минут 60. Можно и чуть больше.
Варим к ней яичную лапшу и подаем, полив лапшу соусом от утки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Комментарии к рецепту:
