Рецепт: Праздничный салат с авокадо - салат в карзинке

На новогодний стол как правила готовят тяжелые салаты с отварными ингредиентами, стараюсь уходить от этой традиции и предлагаю приготовить закусочный салат с авокадо.
Для приготовления этого салата нам понадобится: авокадо, болгарский перец, помидоры, огурец, слабосоленая семга или форель, зелень (лук, укроп, петрушка), оливки. А так же соль и специи по вкусу, для заправки сок лимона, сметана или майонез.

Авокадо помыть, разрезаем ножом на две половинки, удаляем косточку. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть авокадо. Не бойтесь, это получается быстро и просто.

Кожуру можно оставить для подачи.
Овощи необходимо помыть. Нарезаем перец, огурец, помидоры, оливки и авокадо небольшими кубиками.

Соединяем все ингредиенты в одной миске.

Добавляем так же нарезанную кубиком семгу.

Добавляем в салат зелень, выдавливаем сок половинки лимона.

Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, заправляем сметаной, перемешиваем.

Салат можно подавать по усмотрению или в одной общей салатнице или порционно, выложив салат в авокадо или в половинку перца.

В любом случае салат будет выглядеть красиво и оригинально.

Я выкладываем салат, в кожуру от авокадо, в таком варианте салат удобно взять или подать, помещается одна хорошая порция помещается.