Рецепт: Котлеты из индейки запеченные - диетические

Итак! Праздники продолжаются, а весы прям пугают. Ну что? Кому уже надоели майонезные салатики? Кто устал от бесконечных тортиков, пироженых, ликерчиков, наливочек и мяска по-французски? Я от этого всего устала еще до Нового Года :)
Сегодня я готовила экспериментальные диетические котлетки. Эксперимент удался. Муж, который любит всё жареное, майонезное и пожирнее пищал от восторга и просил добавки (съел, правда, в обществе хлеба и горчицы, но это уже детали).
Пройдемся по ингредиентам

Грудка индейки. В принципе, это может быть и грудка курицы, курица даже диетичнее, но я разделанных магазинных куриц опасаюсь, а покупать деревенскую и выковыривать из нее грудку не хочу.
Зелень. У меня петрушка. Получилось классно. Думаю, подойдет и укроп. Так как в этих котлетах нет ни масла, ни жира, ни хлеба, их надо чем-то смягчать, делать нежными и вкусными. Так вот, чем больше в котлетах травы, тем они нежнее и вкуснее (и тем бока поедателей стройнее). Поэтому к петрушке добавился сушеный розмарин и чеснок.
Яйцо. Собственно, чтоб бодрее клеилось. Если диета сильно строгая, желток рекомендую спустить в канализацию. У меня диета не сильно строгая, желток не пропал.
На фото их нет, но в рецепте они присутствуют. Разумеется, это соль и перец.
Начинаем готовить.
Во-первых и в главных включаем духовку на 180 градусов, чтобы потом не ждать.
Теперь берем петрушку и чеснок и блендером их, блендером :)

Вот примерно до такого состояния. Если блендер работает не очень, просто добавь воды. Котлеткам не повредит, а процесс ускорит.

Теперь делаем фарш. Никаких премудростей, просто фарш и все. Вот такой.

Ну а в фарш бросаем все остальные ингредиенты: зелень с чесноком, розмарин, соль, перец.

Перемешиваем. Можно ложкой, но я предпочитаю - руками. У меня получилась не сильно однородная масса. Можно было прокрутить еще на раз в мясорубке, но я люблю чтобы чувствовались отдельные кусочки (и вообще, мне лень).

Теперь формируем котлетки и в духовку минут на 20-25.

Пока котлеты были в духовке, я сделала еще гарнир-соус из помидоров, укропа и чеснока. Пропорции производьные, все измельчить.

Приятного аппетита!

Калорийность этих котлеток меньше 100ккал/100г.