Добавить рецепт
korangelnikРоссия, Липецк
Репутация: +101Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2014-01-03
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Новогодний медовый торт - "по-домашнему"
Ингредиенты:
молоко - 254 мл;
мед - 5 ст.л.;
соль - 4 г;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 5 ст.;
сахар-песок - 1 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
маргарин - 150 г.;
сметана - 2,5 ст.л;
масло сливочное - 90 г;
варенье - 300 г
Способ приготовления:
молоко - 254 мл;
мед - 5 ст.л.;
соль - 4 г;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 5 ст.;
сахар-песок - 1 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
маргарин - 150 г.;
сметана - 2,5 ст.л;
масло сливочное - 90 г;
варенье - 300 г
смешать молоко, соль, сахар, мед, поставить на огонь
добавить маргарин, нагреть до полного растворения
всыпать соду
быстро мешать пока со дна не начнутся подниматься рыжие полоски
снять с огня мешать 2-3 минуты охладить содерживое. Добавить по одному яйцу
тщательно перемешивать
Постепенно всыпать муку(муку всю не надо добавлять, оставить на раскатывания теста, и посыпать противень)
Замесить тесто, оно должно получиться мягкое и крутое. Оставить на двадцать минут
Разделить тесто на шесть частей
Раскатать каждую часть, и проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать при ставосьмидесяти градусах выпекать восемь-десять минут
Пока горячий корж сразу приложить форму и обрезать по ней
оставшиеся края убрать в отдельную чашку
Смазать теплой водой с медом
И так выпекать ве 6 коржей
Через мясорубку пропустить оставшиеся края, получиться такая мелкая крошка для посыпки
Готовим крем. Сметану перетереть с двумя ложками сахара можно чуть больше или меньше.
В высоком стакане смешать покупной порошковый крем и двести мл молока. Взбить две-три минуты
Добавить сливочное масло, опять взбить
Содержимое смешать с сметаной перетертой с сахаром
Можно сметану не добавлять в крем, но я добавляю так как коржи лучше пропитываются
Сначала смазать вареньем так как лучше пропитается, а затем кремом. Хорошо смазывать края
Верхний корж не смазывать вареньем, а просто кремом. Смазать бокувую сторону торта
Обсыпать со всех сторон крошкой. Вишню из варенья я обваляла в крошке и украсила ей тортик.
добавить маргарин, нагреть до полного растворения
всыпать соду
быстро мешать пока со дна не начнутся подниматься рыжие полоски
снять с огня мешать 2-3 минуты охладить содерживое. Добавить по одному яйцу
тщательно перемешивать
Постепенно всыпать муку(муку всю не надо добавлять, оставить на раскатывания теста, и посыпать противень)
Замесить тесто, оно должно получиться мягкое и крутое. Оставить на двадцать минут
Разделить тесто на шесть частей
Раскатать каждую часть, и проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать при ставосьмидесяти градусах выпекать восемь-десять минут
Пока горячий корж сразу приложить форму и обрезать по ней
оставшиеся края убрать в отдельную чашку
Смазать теплой водой с медом
И так выпекать ве 6 коржей
Через мясорубку пропустить оставшиеся края, получиться такая мелкая крошка для посыпки
Готовим крем. Сметану перетереть с двумя ложками сахара можно чуть больше или меньше.
В высоком стакане смешать покупной порошковый крем и двести мл молока. Взбить две-три минуты
Добавить сливочное масло, опять взбить
Содержимое смешать с сметаной перетертой с сахаром
Можно сметану не добавлять в крем, но я добавляю так как коржи лучше пропитываются
Сначала смазать вареньем так как лучше пропитается, а затем кремом. Хорошо смазывать края
Верхний корж не смазывать вареньем, а просто кремом. Смазать бокувую сторону торта
Обсыпать со всех сторон крошкой. Вишню из варенья я обваляла в крошке и украсила ей тортик.
Время приготовления: 4 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
