Добавить рецепт
astra 4Россия, Пенза
Репутация: +276Все рецепты автора: 30
Дата публикации: 2014-01-04
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Куриные отбивные в духовке - С ананасами
Ингредиенты:
грудка куриная - 300-500 грамм;
масло подсолнечное - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу;
ананасы консервированные - 1 банка;
сыр твердый - 300 грамм
Способ приготовления:
грудка куриная - 300-500 грамм;
масло подсолнечное - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу;
ананасы консервированные - 1 банка;
сыр твердый - 300 грамм
Это блюдо я часто готовлю к любому праздничному столу-получается очень вкусно, красиво, сочно и очень необычно. Да и затрат особых не требует. Куриное мясо в сочетании с ананасом дают очень сочный и неповторимый вкус.
Для приготовления я использую свежую куриную грудку, которую хорошо отбиваю с двух сторон. Получается симпатичная вот такая отбивнушка:
Никаких особых усилий при отбивании не требуется-куриное мясо очень нежное и мягкое, так, что справится с ним любая хозяйка. Затем я отбитые кусочки солю и слегка обжариваю на сковороде, отбитые кусочки курицы сразу же приобретают красивый золотистый цвет.
После того, как все отбивные пережарены, я их аккуратно укладываю на противень для дальнейшего запекания в духовке.
Лучше всего складывать кусочки птицы максимально близко друг к другу, чтобы сыр во время нагревания не растекался по всему противню. Затем я готовлю кусочки консервированный ананасов колечками. Я делаю на них надрезы и ровненько и плотно укладываю на приготовленные мной кусочки курицы. Вот примерно так это выглядит:
Затем я натираю на терке твердый сыр, для этого подойдет любой сорт сыра.
И посыпаю им сверху наши отбивные, прямо на ананасы. Получается вот такое блюдо:
Затем я этот противень с куриными отбивными ставлю в духовку-на 15 минут. Я обычно накрываю сверху противень фольгой или иной огнеупорной бумагой, чтобы нечаянно брызги от приготовления блюда не попали на стенки духовки, ведь потом их очень трудно отмыть.
Через обозначенное время сыр плавно растапливается и покрывает все кусочки курицы. Вот так выглядит это блюдо после тепловой обработки в духовке:
На отбивные можно покрошить зелень-кому какая нравится, можно пофантазировать и добавить в отбивную еще один слой грибов, можно кусочек помидора и др. Можно сбрызнуть отбивную лимонным соком, посыпать черным перцем, тогда она будет поострее. Впрочем, у каждого человека свой вкус и пристрастия. Фантазируйте, добавляйте свои ингредиенты...
В конечном итоге, у меня получилось вот такое блюдо. Гарнир можно подать любой.
Куриная отбивная с ананасами получается невероятно вкусной, мягкой, нежной, сочной за счет ананаса, немного сладковатой, но соленый твердый сыр немного эту сладость сглаживает и компенсирует своим вкусом. Очень ароматное, питательное блюдо. В нем нет майонеза, нет лишних жиров, ведь куриная грудка-продукт диетический. Она полезна и вкусна. Все гости, которые ее пробовали, были очень довольны. Особенно свеже приготовленная, горячая отбивная... М-м-м... объедение...!
Куриная отбивная с ананасами станет достойным украшением любого стола, в том числе и праздничного. Рекомендую сделать, вам понравится.
Для приготовления я использую свежую куриную грудку, которую хорошо отбиваю с двух сторон. Получается симпатичная вот такая отбивнушка:
Никаких особых усилий при отбивании не требуется-куриное мясо очень нежное и мягкое, так, что справится с ним любая хозяйка. Затем я отбитые кусочки солю и слегка обжариваю на сковороде, отбитые кусочки курицы сразу же приобретают красивый золотистый цвет.
После того, как все отбивные пережарены, я их аккуратно укладываю на противень для дальнейшего запекания в духовке.
Лучше всего складывать кусочки птицы максимально близко друг к другу, чтобы сыр во время нагревания не растекался по всему противню. Затем я готовлю кусочки консервированный ананасов колечками. Я делаю на них надрезы и ровненько и плотно укладываю на приготовленные мной кусочки курицы. Вот примерно так это выглядит:
Затем я натираю на терке твердый сыр, для этого подойдет любой сорт сыра.
И посыпаю им сверху наши отбивные, прямо на ананасы. Получается вот такое блюдо:
Затем я этот противень с куриными отбивными ставлю в духовку-на 15 минут. Я обычно накрываю сверху противень фольгой или иной огнеупорной бумагой, чтобы нечаянно брызги от приготовления блюда не попали на стенки духовки, ведь потом их очень трудно отмыть.
Через обозначенное время сыр плавно растапливается и покрывает все кусочки курицы. Вот так выглядит это блюдо после тепловой обработки в духовке:
На отбивные можно покрошить зелень-кому какая нравится, можно пофантазировать и добавить в отбивную еще один слой грибов, можно кусочек помидора и др. Можно сбрызнуть отбивную лимонным соком, посыпать черным перцем, тогда она будет поострее. Впрочем, у каждого человека свой вкус и пристрастия. Фантазируйте, добавляйте свои ингредиенты...
В конечном итоге, у меня получилось вот такое блюдо. Гарнир можно подать любой.
Куриная отбивная с ананасами получается невероятно вкусной, мягкой, нежной, сочной за счет ананаса, немного сладковатой, но соленый твердый сыр немного эту сладость сглаживает и компенсирует своим вкусом. Очень ароматное, питательное блюдо. В нем нет майонеза, нет лишних жиров, ведь куриная грудка-продукт диетический. Она полезна и вкусна. Все гости, которые ее пробовали, были очень довольны. Особенно свеже приготовленная, горячая отбивная... М-м-м... объедение...!
Куриная отбивная с ананасами станет достойным украшением любого стола, в том числе и праздничного. Рекомендую сделать, вам понравится.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
lochadka66 · 2014-07-24 11:33:29
Давно хочу сделать такие отбивные, дочь очень любит, всегда в кафе берет.
ответить