Рецепт: Салат "Di pollo" - с куриным филе

В нашей семье все очень любят итальянский салат "Di pollo". Я часто его готовлю на разные семейные торжества, праздники и в будничные дни.
Его рецепт остался у меня в голове, ещё со времён, когда я работала поваром в одном итальянском ресторанчике, под названием "Портофино". И могу смело Вам сказать, что граждане солнечной страны Италия, его просто обожают. Поэтому, сегодня я решила с Вами поделиться этим простым рецептом.

Для одной порции салата нам понадобится 100 г филе куриного. Соответственно, если людей за столом будет больше, то граммы каждого ингредиента, умножайте на их количество. Филе куриное отвариваем с луком, не забывая подсолить воду, яйца также отварить.
Овощи: помидоры, огурцы, промываем под проточной водой. Ещё, нам понадобится сыр Моцарелла, с ним салат на вкус получается очень нежным. Но если у Вас нет Моцареллы, то Вы можете его заменить на обычный твёрдый сыр. В любом случае, такое сочетание, как сыр со свежими помидорами даёт не превзойдённый вкус. Консервированный зелёный горошек нужно подбирать мягкий.

Когда филе куриное и яйца отварились, нужно их остудить.
Теперь все ингредиенты, кроме горошка, нарезаем мелкими кубиками, как на салат "Оливье".

Когда все ингредиенты нарезаны, нам нужно, только заправить салат. Для заправки берём майонез, магазинный или домашний, я предпочитаю домашний. Всё таки натуральные продукты намного сытнее, полезнее и вкуснее, чем химия.

Итак, добавляем в салат майонез, солим и все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Салат готов. Выкладываем его на плоскую тарелочку и украшаем петрушкой или листьями салата.
Хочу дополнить, что салат "Di pollo" очень эффектно смотрится на праздничном столе, он яркий и может стать украшением любого банкета.