Рецепт: Суши с лососем и авокадо - для любителей японской кухни и сырой рыбы.
Ингредиенты:
авокадо - 1;
нори - 4 листа;
соевый соус - по вкусу;
васаби - по вкусу;
сахар-песок - 2 ст л;
маринованный имбирь - по вкусу;
рисовый уксус - 2 ст л;
рис для суши - 250;
лосось - 250
Способ приготовления:
авокадо - 1;
нори - 4 листа;
соевый соус - по вкусу;
васаби - по вкусу;
сахар-песок - 2 ст л;
маринованный имбирь - по вкусу;
рисовый уксус - 2 ст л;
рис для суши - 250;
лосось - 250
Я не вероятно люблю сырое мясо и рыбу. По этому для меня нет лучше блюд, чем блюда японской кухни.
Так же вам понадобится очень острый нож для нарезки рыбы. Я использую японские ножи KAI SHUN.
И после отварить до готовности. Лучше использовать рисоварку, так меньше риск его переварить. Ведь рис это основа суши.
Лосось надо разморозить, если он заморожен и нарезать полосками или пластинками, если хотите еще сделать перевернутые суши с рисом наружу. Его можно нарезать в полузамороженном виде так как тут нужна особая сноровка и очень острый нож. Замороженная рыба плотнее и с ней намного комфортнее работать. У меня был свежий лосось.
Авокадо надо освободить от косточки и почистить. Можно сбрызнуть лимоном, что бы оно не потемнело (я этого не делаю). На это количество суши роллов хватит четверти плода.
Теперь коврик для суши можно обмотать пищевой плёнкой, так если вы нечаянно испачкаете его рисом это можно будет легче исправить. Так же это необходимо для перевернутых суши роллов.
Готовим соус к ним из соевого соуса и васаби. Я беру всегда соевый соус с низким содержанием соли.
Приятного аппетита.
Так же вам понадобится очень острый нож для нарезки рыбы. Я использую японские ножи KAI SHUN.
И после отварить до готовности. Лучше использовать рисоварку, так меньше риск его переварить. Ведь рис это основа суши.
Лосось надо разморозить, если он заморожен и нарезать полосками или пластинками, если хотите еще сделать перевернутые суши с рисом наружу. Его можно нарезать в полузамороженном виде так как тут нужна особая сноровка и очень острый нож. Замороженная рыба плотнее и с ней намного комфортнее работать. У меня был свежий лосось.
Авокадо надо освободить от косточки и почистить. Можно сбрызнуть лимоном, что бы оно не потемнело (я этого не делаю). На это количество суши роллов хватит четверти плода.
Теперь коврик для суши можно обмотать пищевой плёнкой, так если вы нечаянно испачкаете его рисом это можно будет легче исправить. Так же это необходимо для перевернутых суши роллов.
Готовим соус к ним из соевого соуса и васаби. Я беру всегда соевый соус с низким содержанием соли.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
![](/img/main/comment_icon.png)