Рецепт: Куриные рулетики - с сыром

На первый взгляд самые обычные куриные рулетики могут легко превратиться в оригинальное блюдо благодаря необычной панировке. Корочка из картофеля придает блюду особый вкус, а все вместе безумно вкусно. Такие рулеты можно приготовить на праздничный стол, либо сделать просто так, чтобы побаловать себя чем-то оригинальным, но простым в приготовлении.

Набор необходимых продуктов доступный и имеется практически всегда на каждой кухне. Понадобятся: куриное филе и сыр для начинки, сырое яйцо и сырой картофель для панировки, растительное масло для обжарки и соль с черным перцем для вкуса.

Для начала необходимо нарезать филе небольшими, тонкими кусочками и отбить. Для этого блюда лучше брать охлажденное, но не замороженное филе курицы, так как последнее при отбивании ведет себя ужасно, разваливается и образуются в нем дыры от молотка даже при бережном обращении.

Затем, когда все мясо отбито необходимо в пиале взбить яйцо с солью и черным перцем. Соль по вкусу, главное не переборщить, перца тоже в меру.

В последний момент натираем на мелкой терке картофель. Так как он очень быстро чернеет и теряет "товарный вид", то лучше тереть его по одной штуке, а в процессе, если потребуется больше картофельной панировки просто натирать еще необходимое количество.

Затем приступаем к формированию рулетиков. Берем отбитое филе, натираем его с внутренней стороны немного солью и перцем, кладем на край кусочек сыра и аккуратно заворачиваем. При необходимости можно скрепить рулет зубочисткой, но, если филе хорошего качества, то рулет и без зубочисток нормально держится и не разваливается.

Далее обмакиваем рулет полностью в яйцо и следом в натертый картофель. Картошка ложится неравномерно, необходимо распределить руками по всей поверхности рулета, это просто. Можно повторить процедуру яйцо-картофель, но, думаю, что и одного раза достаточно.

Готовые рулеты необходимо обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. Во время обжаривания стоит восхитительный аромат жареной картошки.

Готовые куриные рулеты в картофельной панировке получаются необычайно нежными и вкусными. Сочетание мяса, перчика, сыра и вкуса жареной картошки это что-то особенное, нравится и детям и взрослым. Можно кушать горячими и холодными.

В качестве гарнира хорошо подходят овощи, салаты и картофельное пюре. Думаю, что можно такие рулеты сделать не только из курицы, но и со свинины. А также внутрь что-то другое положить, не сыр, а к примеру, вареное, мелко порубленное яйцо, соленый огурчик, грибы, овощи и т. д., как фантазия и вкусовые предпочтения подскажут.

Обязательно попробуйте, это очень вкусно!