Рецепт: Шарлотка с яблоками - С корицей и большим количеством яблок

Шарлотка для тех, у кого есть сад или дача, - это, как правило, сезонный продукт, осенью ее можно хоть каждый день готовить. Но можно яблоки нарезать и заморозить, а потом также печь из них любимый пирог зимой и пить чай в морозный зимний вечер, как сейчас.
Мой рецепт - с бисквитным тестом, без соды и с большим количеством яблок.
Разбиваем в миску четыре яйца, добавляем 1 стакан сахара, ваниль.

Взбиваем содержимое в пену. Добавляем 1 стакан муки и замешиваем тесто по консистенции как густая сметана.

А теперь переходим к яблокам. Я их сразу нарезаю в форму, которую предварительно необходимо смазать растительным маслом, в том числе и края.

Нарезаем яблоки, они должны быть кисло-сладкими. Заполняем ими все дно формы.

Можно яблоки дополнительно посыпать сахаром, чтобы они не были кислыми.

Посыпаем яблоки корицей.

Заливаем яблоки приготовленным заранее тестом, равномерно его распределяя по всей поверхности.

Выпекаем около 30 минут при температуре 200 градусов.

Вынимаем готовый пирог.

В разрезе, как вы видите, довольно много яблок. Шарлотка получается вкусной, сочной и очень легкой, нет впечатления, что ешь одно тесто.