Рецепт: Кутья Рождественская - из пшеницы

Главным блюдом на праздничном рождественском столе является кутя. Это то блюдо которое обязательно будет присутствовать в каждом доме и которое детвора повезет угощать бабушек и дедушек, крестных и друзей, а в замен будут получать конфеты. (конечно эта традиция с каждым годом уходит в прошлое, но мои племянники обязательно приедут). В этом году для приготовления рождественской кути нашла в магазине вот такой набор.

В котором было все необходимое.
Для начала ставлю варить пшеницу в подсоленной воде. Она у меня варится прямо в пакете.

Пшеница варится около часа, за это время готовлю мак.
Мак заливаю водой и после закипания провариваю минут пять.

Мака на фото много, так как я параллельно пекла рулеты с маком и в кутю добавила только часть этого мака).
Когда мак проварится, немного настоится (пока остынет) сливаю воду (процеживаю через ткань). А затем засыпаю сахаром и тщательно расталкиваю с помощью толкушки.

За это время пшеница сварилась.

Поэтому начинаю смешивать все ингредиенты.
Пшеницу заливаю сиропом, который образовался в маке и добавляю сам мак (из того количества, которое у меня было я добавила 3 столовые ложки).

Сюда же добавляю грецкие орехи.

Изюм промыть водой и также добавляю в кутю.

Вот и все, главное рождественское блюдо готово. Осталось его красиво оформить.
Пересыпаю кутю в красивую пиалу

С новогодней елки срезала несколько маленьких веточек и оформила ними блюдо на которое поставила пиалу с кутей. Для украшения использовала сушеные дольки мандарина (сушила несколько дней назад. порезала кольцами и поставила в приоткрытую духовку на противне усланном пергаментом и бумажным полотенцем. Сушилось гдето полтора часа.)

Ну и добавила парочку елочных игрушек для праздничного настроения.

Всех с рождеством.