Добавить рецепт
соня22Россия, Хабаровск
Репутация: +958Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2014-01-07
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Торт "Мандарины под снегом" - с кремом из маскарпоне и сгущенки
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
мука пшеничная - 100 г;
крахмал картофельный - 100 г;
сахар-песок - 150 г;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
мандарины - 4-5 шт;
сыр маскарпоне - 250 г;
молоко сгущенное - 1 банка;
кокосовая стружка - 1 пакет
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
мука пшеничная - 100 г;
крахмал картофельный - 100 г;
сахар-песок - 150 г;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
мандарины - 4-5 шт;
сыр маскарпоне - 250 г;
молоко сгущенное - 1 банка;
кокосовая стружка - 1 пакет
Идея сделать торт с мандаринами пришла ко мне когда я обнаружила в холодильнике целые залежи этих фруктов. Купили к Новому году, да что-то не съели... Вот и буду их использовать - испеку тортик.
Из продуктов нам понадобится: мука, картофельный крахмал, яйца, сахар. Для крема - маскарпоне и сгущенка. И собственно все, приступаем.
Сначала взбить яйца с сахаром.
К яйцам добавить по 100 г муки и картофельного крахмала, потом высыпать пакетик разрыхлителя.
Тесто получается не очень густое, выливаю часть в форму, смазанную маслом. Решила испечь два коржа, но в итоге получилось три, так один вышел очень пышным, разрезала его пополам.
Выпекать нужно при температуре 190 градусов 20-25 минут каждый корж.
Мандаринами решила проложить коржи. Очистила их от шкурки, разделила на дольки, вынула косточки, убрала белые пленки. Засыпала мандарины сахаром (4-5 ст. л), и немного их прогрела на огне, карамелизировала. Крем сделала из маскарпоне и сгущенки, просто взбила сначала сыр, а потом постепенно ввела сгущенку, почти целую банку вылила. Все просто и быстро. Крем получился воздушным и невероятно вкусным))
На остывший корж выложила часть мандаринов с сиропом, потом три-четыре ложки крема, все распределила по коржу. Сверху накрыла вторым коржом и все действия повторила: сначала мандарины, потом крем. И третий корж положила сверху и обмазала весь торт остатками крема.
Присыпала кокосовой стружкой, имитируя снег)). Как смогла нарисовала елочку, и украсила ее кондитерской присыпкой.
Вот такой новогодний тортик у меня получился!
Из продуктов нам понадобится: мука, картофельный крахмал, яйца, сахар. Для крема - маскарпоне и сгущенка. И собственно все, приступаем.
Сначала взбить яйца с сахаром.
К яйцам добавить по 100 г муки и картофельного крахмала, потом высыпать пакетик разрыхлителя.
Тесто получается не очень густое, выливаю часть в форму, смазанную маслом. Решила испечь два коржа, но в итоге получилось три, так один вышел очень пышным, разрезала его пополам.
Выпекать нужно при температуре 190 градусов 20-25 минут каждый корж.
Мандаринами решила проложить коржи. Очистила их от шкурки, разделила на дольки, вынула косточки, убрала белые пленки. Засыпала мандарины сахаром (4-5 ст. л), и немного их прогрела на огне, карамелизировала. Крем сделала из маскарпоне и сгущенки, просто взбила сначала сыр, а потом постепенно ввела сгущенку, почти целую банку вылила. Все просто и быстро. Крем получился воздушным и невероятно вкусным))
На остывший корж выложила часть мандаринов с сиропом, потом три-четыре ложки крема, все распределила по коржу. Сверху накрыла вторым коржом и все действия повторила: сначала мандарины, потом крем. И третий корж положила сверху и обмазала весь торт остатками крема.
Присыпала кокосовой стружкой, имитируя снег)). Как смогла нарисовала елочку, и украсила ее кондитерской присыпкой.
Вот такой новогодний тортик у меня получился!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
