Добавить рецепт
superanswerРоссия, Челябинск
Репутация: +7Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2014-01-07
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Папоротник дальневосточный - По-дальневосточному
Ингредиенты:
папоротник сушеный - 50 г;
соевый соус - 100 мл;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 3 зубчика;
масло подсолнечное - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
папоротник сушеный - 50 г;
соевый соус - 100 мл;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 3 зубчика;
масло подсолнечное - 1 столовая ложка
Сушёный папоротник залить кипятком и оставить на три часа отмачиваться,
затем слить воду
и снова залить и варить на слабом огне 20-30 минут пока он не станет светло-коричневого цвета.
Затем снова сменить воду и оставить на сутки и периодически менять воду (3-4 раза).
Затем папоротник выложить на разогретую сковородку или сотейник, залить соевым соусом и тушить на слабом огне.
Добавить мелко нарезанный лук. Тушить в течение 30 минут.
Когда папоротник будет почти готов выдавить чеснок и ещё потушить некоторое время.
Сушёный папоротник можно приобрести в некоторых супермаркетах или заказать в интернет-магазине, потому что срок годности у него довольно длительный.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Комментарии к рецепту:
superanswer · 2014-01-07 19:19:05
По вкусу грибы напоминает, но для истинных ценителей это именно папоротник
ответить
superanswer · 2014-01-07 19:20:26
Смотря где живёте, и что за рынок, а так можно легко в интернете заказать
ответить
