Рецепт: Котлеты "Нежные" - Ароматные и не солёные.

Я давно уже перестала класть яйцо в котлеты и соль так же. На мой взгляд они так получаются на много нежнее и вкуснее. В этом случае мне понадобиться несколько крупинок соли морской, но это лишь для того что бы размолоть лавровый лист в ступке.

Мясной фарш или мясо надо измельчить в мясорубке, я это делаю через самую мелкую сетку.

После нарезать мелко лук и чеснок. Лука надо брать по-больше, он придаст сочность нашим котлетам. Чеснок можно выдавить через мясорубку, это не принципиально. Добавить молотый перец. У меня смесь перцев в мельнице.

Лавровый лист надо размолоть в ступке с морской солью.

Можно конечно взять сразу молотый лаврой лист, но свеженамолотый на много ароматнее.

Сухари смешиваем с холодной водой. В молоке я их не замачиваю, так как на холодной воде они лучше поднимают котлетки.

Теперь все ингредиенты в сборе.

Остаёться тоько хорошо вымешать фарш. Фарш я считаю готовым, когда он перестаёт липнуть к рукам.

Далее на разогретую сковороду наливаем нужное количество масла и формируя котлетки выкладываем их на нее.

Обжариваем их несколько минут со всех сторон до образования золотистой корочки, после убавляем огонь и жарим их 10-15 мин до готовности.
Готовность можно проверить вилкой. Если сок с котлет выделяется прозрачный, то блюдо готово.

Котлеты получаться ароматные и вы совсем не почувствуете, что соли там нет почти совсем, не считая 3 крупинок морской.