Рецепт: Вареники с ягодами - "с ягодами"

Для начала нужно приготовить тесто. Для этого необходимо в глубокую пищевую миску влить немного подогретый кефир, растворить в нем сахар, щепотку соли, все перемешиваем венчиком.

Теперь разбиваем одно куриное яйцо, хорошо размешиваем и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто сначала ложкой или венчиком, а потом перекладываем на стол и домешиваем руками. По необходимости муки может потребоваться больше.
Готовое тесто не должно прилипать к рукам и на ощупь быть мягким. Тесто накрываем миской на 10 минут.

Раскатываем тесто не слишком тонким слоем и при помощи стакана вырезаем круги. Можно поступить иным способом, который вам больше по душе.

Ягоды любые засыпаем по вкусу сахаром и разминаем.

На каждый кружок аккуратно выкладываем немного начинки, без сока и защипываем края.

Не забываем перед лепкой стол присыпать мукой.
Варим готовые вареники в кипящей подслащенной воде до готовности, в течение 8-10 минут. Сок от ягод я вылила туда же, поэтому готовые вареники у меня получились вот такого цвета.

Приятного аппетита!