Рецепт: Куриный бульон - по-домашнему

После праздников, особенно новогодних, я всегда готовлю вот такой вот разгрузочный легкий супчик.
Ингридиенты, необходимые для приготовления супа.

Сначала ставим на огонь воду, кладем в нее куриную грудку. Солить предпочитаю сразу.
После того, как вода закипит, снимаем пену. Важно: нужно сделать максимально низкий огонь, чтобы вода еле двигалась. Бульон тогда получается очень прозрачным.

Шинкуем капусту. Кладем ее сразу как закипит вода, так как плохо проваренная капуста плохо усваивается.

Режем морковь в произвольном порядке. Я обычно режу звездами. Кладем в суп.

Добавляем картофель кубиками.

Лук режем мелкими кубиками. Закидываем.
Вытаскиваем курицу, нарезаем мелкими кусочками.

Добавляем специи: соль, перец и универсальную приправу Maggi. Ждем пять минут и выключаем. Можно дать настояться с закрытой крышкой.

Приятного аппетита!