Рецепт: Свиные отбивные запеченные - Рецепт от МК

Всем доброго времени суток!!!
Пост прошел и пора лакомиться свининкой, итак предлагаю опробовать мой рецепт свиных отбивных. Мясо предпочитаю брать вырезку, на мой взгляд это самый оптимальный вариант для данного рецепта.

Далее кусочки свинины отбиваем до примерно такого размера как представлено на следующем фото...

Мяско солим, посыпаем специями и отправляем в холодильник.
Про копчености я как правило беру сырокопченую колбаску, колбаска должна быть достаточно сальной чтобы блюдо вышло ароматным и сочным. Колбаску нарезаю соломкой.

Грибы шампиньоны берем мороженные около 200 гр, обжариваем их слегка подсаливая.

Сыр для этих отбивных я покупаю Маасдамер, этот конкретно сыр не плавится при запекании в духов и от этого блюдо выглядит более интригующе.
Отбивные слегка обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем (тоже слегка) с двух сторон.

Далее на противень выкладываем обжаренные отбивные на них кладем копченую колбаску, на колбаску грибочки...

На грибочки клюкву и делаем небольшую сеточку из майонеза.

Далее посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут.

И готовый результат никого не оставит равнодушным, мяско получается очень вкусным, так как пропитывается запахом копченой колбаски, грибочку тоже вносят свой аромат, а клюква сладкую фруктовую нотку.

Итак, всего хорошего и приятного аппетита.
С любовью МК.