Рецепт: Салат на Новый год "Символ года" - по трафарету

Новый год уже прошел, и хочется поделиться с вами рецептом давно известного салатика, но в новом непривычном оформлении. Чаще всего на Новый год я готовлю мимозу. В этот раз я решила приготовить этот же салатик, но немного изменить его, чтобы он приобрел праздничный види соответствовал новогодней символике. Вы сможете взять себе эту идею на вооружение и украшать любимые салаты по этому же принципу.
Итак, отвариваем картофель, морковь и яйцо. Остужаем. Картофель обязательно должен остыть полностью, чтобы в последствии не превратиться в замазку.

Очищаем овощи. Трем картофель на крупной терке и выкладываем ровным слоем на блюдо.

Смазываем майонезом. При желании подсаливаем.

Трем на мелкой терке морковь и выкладываем ее следующим слоем. Смазываем майонезом.

лук можно взять салатный и просто мелко его порезать, а можно взять обычный репчатый лук и обдать его кипятком - это уж как кто любит. Выкладываем его следующим слоем.

Открываем банку консервированной горбуши и сливаем рассол. Теперь вилкой разминаем рыбу. Выкладываем следующим слоем.

А теперь приступим непосредственно к новогоднему украшению. Так как нас ожидает год лошади, то я решила изобразить коня на фоне зеленых лугов. Мелко режем лук-порей и выкладываем им больше половины слоя.

Теперь трем отдельно белок и желток. Из белка делаем небо, а из желтка солнышко.

Для изображения коня каждый может взять любиимую икру (ну или как это чаще бывает - ту которая по доходам!). Я взяла икру минтая, но можно использовать красную или черную! Дальше обращаемся к Яндексу и находим любую красивую картинку лошади (или любую картинку, которая должна соответствовать тематике вашего праздника).

Аккуратно вырезаем коня, чтобы у нас остался трафарет. Вырезанного коня я отдала ребенку разукрашивать, а получившийся трафарет положила на салат.

Теперь берем икру кончиком ножа и заполняем пространство трафарета. Снимаем трафарет и получаем вот такого коня на зеленом лугу.

Из лука-порея делаем глаз и гриву. Вот такой салатик украшал наш новогодний стол! Приятного аппетита!