Рецепт: Слоеный пирог с яблоками - "с яблоками"

Шаг 1. Для приготовления теста пирога нам понадобятся следующие продукты: коньяк, молоко, разрыхлитель, ванилин, яйцо 2 шт., масло подсолнечное, мука, сахар 70 г., яблоки большие.

Для заливки: масло сливочное, сахар 80 г., яйцо 1 шт.

Шаг 2. Готовим тесто: смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и ванилин.

Шаг 3. Отдельно взбиваем яйца.

Шаг 4. Смешиваем взбитые яйца и муку.

Шаг 5. Продолжая взбивать подливаем молоко, подсолнечное масло и коньяк

Получаем жидковатое тесто.

Шаг 6. Яблоки нарезаем очень тонко. Это можно сделать вручную или на специальной тёрке. Благодаря тому, что яблоки будут тоненькими при выпечке они образуют слои и складывается впечатление, что пирог слоёный.

Шаг 7. Перекладываем яблоки в тесто, и аккуратно перемешиваем.

Шаг 8. Выкладываем массу в форму смазанную сливочным маслом и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Выпекаем до золотистого цвета.

Шаг 9. В то время пока печётся пирог готовим заливку. Взбиваем яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом.

Шаг 10. Наливаем заливку на горячий пирог и убираем в духовку печься ещё на 10-15 минут, до золотистой корочки.

Когда пирог будет готов ему нужно дать остыть хотя бы 2 часа.