Рецепт: Запеченный гусь в духовке - Гусь с яблоками запеченный в рукаве

Ингредиенты:
гусь - 2,5 кг;
уксус яблочный 6% - 45-50 гр;
соевый соус - 100-150 гр;
аджика - 0,5 ч.л.;
горчица - 2 ст.л.;
специи для курицы - 15 гр;
яблоки - 0,5-1 кг.

Способ приготовления:

Гуся помыть и высушить, если осталось немного перьев, убрать.
Смешать 50 гр. соевого соуса и 50 гр. уксуса. Взять одноразовый шприц, набрать в него смесь соевого соуса и уксуса, и поделать по всему гусю уколы.

Делаем уколы

Смешать остаток соевого соуса, горчицу, аджику, специи. Хорошо промазать этой смесью всего гуся (снаружи и внутри).

Смесь

Оставить мариноваться на сутки в прохладном месте (если нет возможности оставить на сутки гуся, то можете не оставлять его мариноваться так долго).

Гусь в смеси

Режим яблоки дольками и убираем сердцевину в них, фаршируем яблоками гуся (можно еще добавить апельсин, тоже очень вкусно получается).

Яблочки порезанные

Засовываем гуся в рукав и запекаем его в духовке при 200 градусах, 1час 20 мин. Если духовка слабовата то можно и подольше запекать.

Готовый гусь

Все ингредиенты рассчитаны на гуся 2,5 кг если у вас гусь больше то и ингредиентов и время выпикания соответственно больше, если тушка очень большая то её можно разделать.

Приятного аппетита!:)

Время приготовления: PT03H00M3 ч.

Примерная стоимость порции: 150 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Как интересно со шприцем) Обязательно такой способ приготовления применю, спасибо большое за идею)
Гусь у Вас получился очень красивый и аппетитный) ответить

За счет этих уколов и мясо хорошо маринуется. ответить

Интересные инъекции! Румяный гусь получился. ответить

И очень вкусный) и мясо мягкое получается. ответить

Здорово придумали со шприцом... Прямо операция" гусь" получилась! А в готовом виде гусь- супер! ответить

Можно экспериментировать с маринадом для уколов, не все к примеру любят соевый соус. ответить

надо и мне шприц использовать, спасибо. ответить

Вы знаете такую технологию применяют на птицефабриках, шприцуют маринадом, а потом примораживают и рекомендуют перед приготовлением не размораживать. ответить

Я не знала о таком О_о
Мне интересно вкусная такая курочка?! ответить

Какой красивый получился гусь ))) . ответить

Вкуснятина какая)))) ответить

Великолепное блюдо! ответить

Оставить свой комментарий