Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-01-10
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Печень по-восточному - пряная
Ингредиенты:
печень свиная - 500 г;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
кетчуп - 1,5 ст.л;
мед - 1 ст.л;
соевый соус - 3,5 ст.л;
крахмал картофельный - 1,5 ст.л;
паприка молотая - 0,5 ст.л;
соль - 0,5 ч.л;
приправа карри - 0,25 ч.л;
масло оливковое - 3,ст.л;
смесь перцев - по вкусу
Способ приготовления:
печень свиная - 500 г;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
кетчуп - 1,5 ст.л;
мед - 1 ст.л;
соевый соус - 3,5 ст.л;
крахмал картофельный - 1,5 ст.л;
паприка молотая - 0,5 ст.л;
соль - 0,5 ч.л;
приправа карри - 0,25 ч.л;
масло оливковое - 3,ст.л;
смесь перцев - по вкусу
Это блюдо можно готовить из любой печени, у меня была свиная.
Ещё нам потребуется лук, чеснок, соевый соус,
кетчуп, приправы,
крахмал, мёд, растительное масло (у меня оливковое).
Печёнку помыть и порезать небольшими ровными ломтиками,
сложить в полиэтиленовый пакет
и аккуратно отбить.
Сложить в миску, посыпать крахмалом, добавить паприку, соль, порошок карри, выдавленный чеснок, немного поперчить, влить 2 столовых ложки масла.
Всё хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Готовим заливку: соевый соус смешать с мёдом и кетчупом, долить 0,25 стакана кипятка. Перемешать.
Печень замариновалась, обжариваем на сковороде с обеих сторон в
1 ст. ложке масла,
добавляем лук порезанный полукольцами и жарим 7 минут.
Заливаем соусом и томим 10 минут.
Выключаем, пусть настоиться. Можно кушать.
Ещё нам потребуется лук, чеснок, соевый соус,
кетчуп, приправы,
крахмал, мёд, растительное масло (у меня оливковое).
Печёнку помыть и порезать небольшими ровными ломтиками,
сложить в полиэтиленовый пакет
и аккуратно отбить.
Сложить в миску, посыпать крахмалом, добавить паприку, соль, порошок карри, выдавленный чеснок, немного поперчить, влить 2 столовых ложки масла.
Всё хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Готовим заливку: соевый соус смешать с мёдом и кетчупом, долить 0,25 стакана кипятка. Перемешать.
Печень замариновалась, обжариваем на сковороде с обеих сторон в
1 ст. ложке масла,
добавляем лук порезанный полукольцами и жарим 7 минут.
Заливаем соусом и томим 10 минут.
Выключаем, пусть настоиться. Можно кушать.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
