Рецепт: Гребешок, запеченный с креветками - пища для настоящих мужчин!

Так уж получилось, что продолжительное время я жила на Дальнем Востоке, поэтому настоящие морепродукты люблю и ценю. Время от времени у нас праздник: с оказией родные или друзья передают всякие вкусняшки. Вот тогда у нас праздник и мы готовим разные вкусности. Например, вот такие:

Приготовление этого блюда не займет много времени, зато вкус будет просто потрясающий! Впрочем, как и стоимость блюда. Но иногда можно побаловать себя и любимого мужчину. Ведь это блюдо все состоит из белка, так что милые дамы вам есть ради чего стараться - ночь любви вам гарантирована:)))

Для начала покажу, что такое настоящий гребешок. Дело в том, что в магазинах у нас продают мелкий, искусственно выращенный. У меня сами видите - дикий, настоящий. И размер у него соответствующий:))

Я понимаю, что такой гребешок реально не достать, берите любой, но если есть возможность - понюхайте, как бы это смешно не звучало. Он должен пахнуть морем, а не химией. Гребешок тщательно промываем, потому что частенько попадаются песчинки или крошечные обломки ракушки. Дайте воде стечь и обсушите гребешок салфеткой.

Креветки в идеале должны быть сырые. У меня были шикарные, но уже варено-мороженые, но, учитывая малое время приготовления, и они подойдут. Очищаем их полностью. К сожалению, после очистки их становится намного меньше. Минус шкурки, минус пару штук кошке, потому что караулит возле ног, минус пару штук домашним, кто караулит возле стола:)))

Теперь берем блюдо для запекания, смазываем его сливочным маслом. Выкладываем в блюдо гребешок, а между ним укладываем креветку. Укладываем продукты очень плотно, объем потом уменьшится, но зато они будут в соке и не пересохнут.

Сбрызгиваем лимонным соком. Солить не нужно! Смазываем майонезом чуть-чуть. Либо очень жирными сливками. Просто заливать жидкими сливками смысла нет, сразу говорю. При запекании образуется много сока. Задача майонеза - не дать продуктам подсохнуть в духовке, ну, и добавить немножко соли в блюдо.

Убираем блюдо в разогретую до 220 градусов духовку буквально минут на 10-15. В результате гребешки дадут много сока, а сами уменьшатся в размерах. Ваша задача - не передержать, иначе будет резина, а не вкуснотень. Так что если берете мелкий гребешок, думаю, нужно будет не больше 10 минут.

Выкладываем деликатес на тарелки, чуть поливаем образовавшимся соком, подаем с белым сухим или полусухим вином.

PS: пока никто не видит, макайте кусочки белого батона в образовавшуюся от морепродуктов юшку и ешьте скорее, пока домашние не поняли, как это вкусно и не отобрали у вас:))