Рецепт: Рождественское имбирное печенье - очень вкусное и нежное печенье

Это первое в моей жизни имбирное печенье, однако просматривая многие рецепты я все же создала свой собственный, собрав только те ингредиенты, которые пришлись по вкусу, конечно же оставив основные.
Остановилась я на таких специях: это молотый мускатный орех, имбирь молотый, гвоздика (молотой не оказалось, поэтому придется измельчать самостоятельно) и корица.

Для более тонкого аромата решила добавить еще молотый белый кунжут. И так я высыпаю специи в тарелку:

Кунжут и гвоздику смалываю в блендере:

Когда смесь достаточно измельчится, высыпаю в тарелку со специями и туда же добавляю соду:

Далее засыпаю сюда же муку и тщательно перемешиваю ее со специями в сухом виде:

Теперь в отдельной таре засыпаю сахар, яйца, масло, маргарин (его лучше порезать небольшими кубиками чтоб легче взбивался) и мед. И взбиваю это все блендером до получения однородной массы:

Затем выкладываю эту мягкую однородную массу в тару с мукой и специями:

И вымешиваю тесто до однородного состояния, чтобы можно было формировать печенье:

Тесто получается не особо клейким, поэтому фигурки лучше формировать сразу на кондитерской бумаге и на ней же и выпекать:

После того, как пропечется, вытаскиваем, даем остыть и начинаем украшать. Следует обратить внимание, что печенье выходит достаточно рыхлым и нежным, и выпекается очень быстро. Нужно все время следить. Я выпекала около 7-10 минут при температуре 180 градусов. Однако не смотря на это, печенье не ломается и украшать его довольно удобно.
Для украшения можно взять что угодно. Я взяла готовые украшения и кондитерские сахарные карандаши:

И вот какие изваяния у меня вышли:

С Новогодними праздниками и приятного аппетита! =)