Добавить рецепт
Олеся87Украина, Чернигов
Репутация: +187Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2014-01-12
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Щука в томате - по-домашнему
Ингредиенты:
щука - 2 шт;
томатная паста - 4-5 ложек;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1шт;
мука - 4-5 ложек;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 2-3 ложки;
вода - 150-200 мл.
Способ приготовления:
щука - 2 шт;
томатная паста - 4-5 ложек;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1шт;
мука - 4-5 ложек;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 2-3 ложки;
вода - 150-200 мл.
1. Щуки почистить, помыть, посолить по вкусу, нарезать средними кусочками.
2. Кусочки рыбы обмакнуть в муке и поджарить на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Затем нарезать мелко репчатый лук, натереть на большой терке морковь, обжарить это все на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета. В конце добавить томатный соус, прожарить еще 1-2 минуты на маленьком огне.
4. Рыбу сложить в высокую сковородку или кастрюлю с толстым дном, высыпать сверху лук с морковкой. Поставить на маленький огонь. Добавить воды столько, чтобы жидкость на 2/3 покрывала рыбу. Накрыть плотной крышкой и тушить 20-30 минут.
Блюдо идеально подходит к картошке, гречке, рису. Подавать лучше в теплом виде.
2. Кусочки рыбы обмакнуть в муке и поджарить на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Затем нарезать мелко репчатый лук, натереть на большой терке морковь, обжарить это все на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета. В конце добавить томатный соус, прожарить еще 1-2 минуты на маленьком огне.
4. Рыбу сложить в высокую сковородку или кастрюлю с толстым дном, высыпать сверху лук с морковкой. Поставить на маленький огонь. Добавить воды столько, чтобы жидкость на 2/3 покрывала рыбу. Накрыть плотной крышкой и тушить 20-30 минут.
Блюдо идеально подходит к картошке, гречке, рису. Подавать лучше в теплом виде.
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
